gastronomía peruana
Apr 26, 2024
Cena Virtual Iberoamericana, un proyecto impulsado por la AIBG con la colaboración de las Academias Nacionales de Gastronomía. (Foto: AIBG)
Tras 15 años de historia, hoy la Academia Iberoamericana…
Apr 09, 2024
Como cada año, New York Times revela su lista de los 100 mejores restaurantes de la Gran Manzana.
En la ciudad de Nueva York con alrededor de 25 mil restaurantes y, entre estos, los reconocidos de…
Jan 20, 2024
“El aji de gallina sin su papa sancochada, es como una hermosa mujer que le falta un ojo”... Rodolfo “Locrito” Tafur
"Se añaden sal y pimienta
a una cucharada de ají amarillo molido
con una…
Jan 14, 2024
En China, el té es un elemento tan común que incluso la palabra "restaurante" en este idioma significa "Casa de té”. Mientras que en Perú ancestral y sobre todo en el norte la frase “Chicherio”…
Jan 08, 2024
En el corazón de la innovación destilatoria peruana, surge un elixir audaz y sorprendente: el Black Whiskey, un whisky único hecho a base de maíz morado. Este destilado desafía las tradiciones,…
Jan 05, 2024
En el inicio del año 2024, Perú ha dado comienzo a este año bisiesto de una manera exitosa. A nivel internacional, se ha inaugurado un nuevo restaurante peruano en Estados Unidos, específicamente en…
Dec 14, 2023
Un sentimiento de ORGULLO, RECUERDO, SATISFACCION…….etc, nos invadió hace una semana: La UNESCO declaró al CEVICHE PERUANO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y destacó las prácticas…
Dec 03, 2023
Perú está en la cima de los reconocidos como los Premios Oscars del Turismo, los World Travel Awards. En esta, su edición de 2023, se ha coronado como el mejor destino cultural y culinario a nivel…