Tendencias

La dieta del huevo y el vino: el polémico secreto vintage de las modelos de los 60

La dieta del huevo y el vino fue un plan popular en los años 60 y 70, seguido por modelos y actrices que buscaban resultados rápidos. Un ejemplo extremo del pasado que hoy resurge como curiosidad retro, recordándonos que no todo lo vintage merece volver.

Fluffy Coke: la Coca-Cola esponjosa de TikTok

Fluffy Coke es una mezcla de Coca-Cola y crema de marshmallow, es la bebida más viral de TikTok. Entre la nostalgia y el exceso, ya inspira a bartenders y foodies por igual.

Pumkin Spice y matcha con avena de YOSOY

¿Y si le ponemos avena al Pumpkin spice latte?

Puede que ya hayas probado el Pumpkin Spice, pero, ¿con avena? Un pequeño spolier: la combinación consigue un equilibrio ideal entre dulce y amargo con ese toque especiado.

La app de Ricard Camarena trasciende la experiencia física del restaurante

Desarrollada junto a la empresa valenciana Vision Flow, la aplicación demuestra que la tecnología puede ser una herramienta para ampliar la experiencia gastronómica, consolidando al chef valenciano como un referente de la innovación consciente.

Ingredientes olvidados que la IA está rescatando

La IA se ha convertido en arqueóloga del sabor: rastrea recetarios antiguos y datos botánicos para rescatar ingredientes olvidados —del maíz azul al cacao porcelana— y devolverlos a la mesa.

Replacing Chef Chico: drama, cocina y redención en Netflix

Replacing Chef Chico, primera serie gastronómica de Netflix en Filipinas, combina drama, cultura y alta cocina. Protagonizada por Alessandra de Rossi y Sam Milby, transforma la comida en lenguaje emocional y celebra la identidad culinaria filipina con realismo, belleza y alma.

Dani García vuelve a McDonald’s para “tunear” su hamburguesa

Dani García reinterpreta una de las hamburguesas más populares de McDonalds, la McExtreme Pulled Pork

Dietas lifestyle: 5 opciones que reinventan la forma de comer

¿Ya conoces los tipos de dieta más populares este 2025? Según las tendencias de influencers y celebridades te presentamos las 5 opciones de alimentación por estilo de vida que han crecido en adeptos.

Aston Martin ficha a Champagne Bollinger como espumoso oficial

Champagne y motor son ya dos inseparables cuando de lujos se habla. Ante la velocidad, las burbujas se aceleran y afianzan un compromiso global entre dos marcas icónicas que apuestan por la innovación, la maestría y la precisión.

“Sin gluten”: la cocina como escenario de redención en TVE

¿Ya has visto la recién estrenada serie de RTVE "Sin Gluten"? Se trata de una nueva carta de entretenimiento que vuelve a poner a la gastronomía como protagonista. Conoce su trama y personajes.

Ibai Llanos en shock tras probar el surströmming: “Huele a muerte”

El streamer Ibai Llanos probó el famoso surströmming, un arenque fermentado sueco con olor extremo, y su reacción en directo arrasó en redes.

Tanoa Cruz Bag por Ron El Supremo y Canussa

Ron El Supremo y Canussa: alianza entre moda y gastronomía en Madrid

Ron El Supremo brilla en la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid con “Tanoa Cruz Bag”, un bolso sostenible creado con Canussa que une tradición paraguaya y diseño español.

Sparkling tea: la revolución 0,0 que conquista la alta gastronomía

El sparkling tea elaborado como el champán, está conquistando las cartas de alta cocina. Sin alcohol, con matices florales, ácidos y umami, se convierte en el maridaje 0,0 perfecto para menús asiáticos, veganos o degustaciones que buscan sutileza y sofisticación.

Sostenibilidad para combatir el desperdicio alimentario

Desperdicio Alimentario: la gran paradoja del Siglo XXI (III). Papel de la IA y la Robótica

La sostenibilidad exige reducir el desperdicio alimentario. Con reglas prácticas, IA y robótica, es posible optimizar recursos, cuidar el planeta y garantizar alimentos para el futuro.

La restauración automatizada se citará en HIP para dibujar su futuro

El sector evoluciona más allá de las máquinas expendedoras para ofrecer experiencias personalizadas en universidades, hospitales o coworkings, con innovaciones como coffee corners, smart kiosks, digitalización y sostenibilidad. Más de 60.000 profesionales se reunirán en Madrid para conocer las últimas tendencias que marcarán el futuro del unattended.

Pain au chocolat el dulce de El verano en que me enamoré

El pain au chocolat: la estrella dulce de "El verano en que me enamoré"

El pain au chocolat brilla en El verano en que me enamoré. Descubre su historia, receta y dónde probarlo en Madrid como si pasearas por París.

Desperdicio Alimentario: La gran paradoja del siglo XXI (II)

El desperdicio alimentario constituye uno de los grandes desafíos contemporáneos para la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la salud pública en Hispanoamérica.

¿Se acaba la era Salt Bae? 5 motivos que explican su caída

Nusret Gökçe, conocido como Salt Bae, podría estar viendo el ocaso de su imperio gastronómico. Precios excesivos, calidad irregular, sobreexposición, deudas por su rápida expansión y un cambio en las tendencias hacia la autenticidad y sostenibilidad amenazan su permanencia en la élite.

El helado con aceite de oliva que Dua Lipa ha hecho viral

El helado con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal arrasa en redes tras la confesión de Dua Lipa. Una costumbre con raíces italianas que suma contraste, aroma y textura, y que hoy conquistan heladerías, restaurantes y cocinas caseras por su sencillez y sofisticación.