Cristina Ybarra
Redactor
Cristina Ybarra
Artículos del Autor
El café será protagonista en HostMilano 2025 con Beyond the Cup, proyecto que explora su dimensión más allá de la taza. La feria se consolida como referente internacional del sector cafetero.
En Estrasburgo, el vino más antiguo del mundo que aún se puede beber descansa en un hospital. Fue elaborado en 1472 con uva Traminer y solo se ha probado tres veces en más de cinco siglos. Cada gota guarda memoria, no solo sabor.
Las aceitunas, los pepinillos y los sabores agridulces están conquistando a la Generación Z. En 2025, los pickles dominan redes como TikTok y YouTube, impulsando una nueva ola de consumo marcada por el sabor intenso, el estatus aspiracional y el impacto social de los alimentos virales.
Emi es el nuevo restaurante del chef Rubén Hernández Mosquero en Madrid. Una propuesta íntima basada en producto de temporada, caldos potentes y cercanía emocional. En esta entrevista exclusiva, el chef habla de su visión, su equipo y los retos de abrir en la capital.
Guardado desde 1940 por “Mr. George” Urquhart, este whisky escocés de Gordon & MacPhail se embotella tras 84 años. Jeanne Gang firma su diseño. Solo existen 125 botellas y una será subastada en Nueva York para apoyar causas ambientales.
Descubre los mejores cócteles para despedir el verano: mojito, spritz, michelada, piña colada y más. Recetas refrescantes para brindar hasta el último día de sol.
Descubre el café soldado, una mezcla de espresso con gaseosa o tónica que aún sobrevive en algunos bares de España. Tradición, frescor y tendencia.
Ron y Habano: una fusión que define la esencia cubana. Te proponemos 3 cócteles con Havana Club Selección de Maestros para acompañar el H. Upmann Magnum 50, disfrutando cada tercio del puro con combinaciones que realzan sus notas florales, herbales y especiadas.
Descubre qué comen los famosos durante el Festival de Cine de Venecia 2025: cicchetti, cenas de gala, vinos del Véneto y menús saludables que marcan tendencia.
Las reseñas online son clave en bares, restaurantes y hoteles. Descubre cómo influyen en la hostelería, sus riesgos y cómo convertirlas en una oportunidad.
Descubre algunos de los bocadillos más famosos del mundo, desde el chivito uruguayo al serranito sevillano. Un viaje gastronómico entre panes lleno de cultura y sabor.
Descubre el Bacon Martini o Bacontini, el cóctel con vodka y panceta nacido en EE. UU. Conoce su origen, receta, historia y curiosidades gastronómicas.
