Guía Michelin

Las Estrellas Michelin que se apagaron en 2025

Generalmente no son muchos, pero cada año hay ciertos lugares que se eliminan de la guía por diversas razones. Las causas son diversas, abarcando desde modificaciones en el personal y la ubicación hasta el cierre de negocios, aunque no es algo común. Por esta razón, la cantidad de estos establecimientos suele ser limitada. Este año, un total de 13 locales han perdido su licencia.

Compromiso e ilusión: 50 años desde la primera estrella de Arzak

La familia Arzak celebra los 50 años de su primera estrella Michelin. Celebraron una fiesta homenaje para todas las personas que han ayudado a mantener y que luego ayudaron a conseguir dos más, hasta convertir a Arzak en uno de los referentes de la gastronomía vasca y española. Elena Arzak, hija de Juan Mari Arzak, explicaba que son la entrega y la ilusión por las nuevas ideas lo que mantiene al restaurante desde hace tantos años.

Primera Guía Michelin dedicada a la provincia china de Fujian

La primera edición de la Guía Michelin dedicada a la provincia de Fujian en China continental se centra en las ciudades de Fuzhou, Xiamen y Quanzhou. Esta selección inicial incluye un total de 69 restaurantes, de los cuales 5 han sido galardonados con una Estrella Michelin

San Sebastián Gastronómika: saber, sabor y… ¡acción!

Se acabó la espera en el Palacio Kursaal. Desde este lunes ya es realidad la vigesimosexta edición de San Sebastián Gastronomika. Hasta el próximo miércoles la cita vasca más importante con la gastronomía rendirá tributo a una de sus leyendas culinarias: Pedro Subijana.

Mapa Michelin: los 5 gigantes de la alta cocina

Lo que comenzó siendo una herramienta para los viajes de carretera, hoy supone el mayor referente (y orgullo) de prestigio en el mundo de la restauración. Así, ostentar una estrella, dos o en el caso más top, tres, es capaz de ubicar a un establecimiento en el mapa de los destinos gastronómicos de lujo, tanto por su sello, como creatividad y calidad.

Las llaves del universo Michelin: ¿qué hay de cierto en Emily in Paris?

Cuando este 12 de septiembre, Netflix desbloquee la segunda parte de la cuarta temporada de Emily in Paris, se acabará la incertidumbre en torno a la estrella Michelin del joven chef Gabriel. Chasco o intuición hecha verdad, lo cierto es que para muchos de los seguidores de la exitosa serie estadounidense, la entrega de 2024 ha sido un guiño constante a los desafíos y secretos de la alta cocina.

La Guía Michelin aterriza en Texas

La Guía Michelin anuncia su aterrizaje en el sureño estado de Texas próximamente y ya prepara los restaurantes que podrían aparecer en la famosa guía gala. 

Pilar Idoate, la dama de las cocinas navarras

Pilar Idoarte, vive convencida y feliz de entregarse cada día a una profesión que la llena de orgullo, pero sobre todo con la lección aprendida de que un buen cocinero sólo se hace desde el amor por los fogones.

La constelación Michelin y sus nuevas estrellas en California

Se ha desvelado que California tiene siete nuevos restaurantes galardonados en la Guía Michelin

Prestigiosas guías gastronómicas destacan la trayectoria de Macarrilla Restaurant de Cambrils

Macarrilla Restaurante es la pasión por los fogones de un enamorado de la profesión de los fogones. Aprendió de sus antepasados, creando un historial trufado de éxitos, aciertos y objetivos cumplidos.

Celebran primera ceremonia de la Guía Michelin en México

La guía Michelin, referente mundial en la industria gastronómica y hotelera, llegó a México. Como referente de calidad y prestigio en la industria, se ha convertido en una autoridad confiable para aquellos que están en busca de nuevas experiencias

Centro de Innovación Gastronómica acoge encuentro Big Gourmand Aragón

Este lunes 12 de febrero, las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón situadas en el Parque Tecnológico Walqa, acogieron el encuentro Big Gourmand Aragón. En ese espacio, se dieron cita representantes de restaurantes Bib Gourmand de Aragón (categoría de la Guía Michelín, donde se reconoce la mejor relación calidad-precio de los establecimientos). Además, estuvo invitado el restaurante Existe de Teruel.

México ingresa a la Guía Michelin: Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Nuevo León y Quintana Roo serán los primeros destinos

Como parte de las actividades en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, dio a conocer que el país ingresará a la Guía Michelin, la cual ha seleccionado a la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Nuevo León y Quintana Roo como los primeros destinos que visitarán los inspectores de esta prestigiada guía internacional.

Dos estrellas Michelin y una estrella verde: conoce el restaurante del pueblo más pequeño del mundo

Venta Moncalvillo es un restaurante que se ubica en la Carretera de Medrano, en Daroca de Rioja, España. Recientemente ha sido el único restaurante en recibir dos Estrellas Michelin por lo cual se le considera "Una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!'

Marcos Mistry, Marcos Granda y Covadonga Fernández

MARCOS MISTRY, del restaurante Marcos (Gijón), nueva Estrella Michelin del Grupo Marcos Granda

Restaurante Orobianco, en Calpe, Alicante, obtiene la reconocida distinción de la Guía Michelin 2024

Bajo la dirección gastronómica de Paolo Casagrande, el restaurante de Calpe obtiene la reconocida distinción de la Guía Michelin 2024. Con una propuesta de alta cocina mediterránea y una marcada influencia italiana, Orobianco también es referente por sus altos estándares en sala, su propuesta de coctelería y sus impresionantes vistas.

Guía MICHELIN premió a 78 establecimientos de Argentina entre todas sus distinciones

En la búsqueda de la excelencia culinaria en Argentina, la legendaria Guía MICHELIN desembarcó por primera vez en el país. La prestigiosa empresa de neumáticos que desde 1900 creó su emblemática guía gastronómica anunció 7 restaurantes de Buenos Aires y Mendoza ganadores de estrellas Michelín y 71 menciones de acuerdo a sus históricos criterios esenciales, entre las que se encuentran 7 estrellas verdes y 7 Bib Gourmand (por su relación precio calidad).

Sorpresas en la gala de entrega de las estrellas Michelín: Disfrutar, en Barcelona, y Noor, en Córdoba, con tres estrellas

La gala de la Guía Michelin se ha celebrado esta jornada en Barcelona, en el Auditorio Fórum del Centro de Convenciones Internacional de la ciudad condal. En el esperado reparto de galardones nacionales ha habido sorpresas: dos restaurantes con tres estrellas Michelin, solo uno con dos estrellas y 31 con un estrella.

Novedades en la Guía Michelín 2024: se puntuarán hoteles

En un acto especial celebrado por Michelín, fabricante francés de neumáticos que publica la guía más famosa del mundo, se anunciaron las novedades de 2024. Michelin espera publicar su primera lista de los mejores alojamientos del mundo durante el primer semestre de 2024. Los hoteles considerados entre los mejores no recibirán estrellas como sus homólogos culinarios. En su lugar, recibirán un emblema "llave".  El reconocimiento se basará en los criterios:

Argentina se convierte en el primer país hispano latinoamericano en ser examinado por los inspectores de la Guía MICHELIN

Por primera vez en la historia de la Guía, los inspectores de la Guía MICHELIN examinarán y recomendarán los restaurantes de calidad en el país sudamericano. Presentarán su primera selección de restaurantes para la Ciudad de Buenos Aires y Mendoza el 24 de noviembre de 2023.