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#SeminarioExcelenciasEnCasa: Descubre los detalles de lo acontecido

Excelencias Gourmet en su afán por difundir el conocimiento en materia gastronómica y promover el acervo culinario iberoamericano, tal y como había anunciado, lanzó este 1ro de abril el #SeminarioExcelenciasEnCasa. A continuación compartimos detalles de las presentaciones de esta semana...

Maria Marte-La-Ultima-Cena-Canal-Historia

Maria Marte cocina La Última Cena

Durante Semana Santa, como es habitual, el Canal Historia transmitió una nueva edición de La Última Cena. La emisión de la octava edición del programa tuvo lugar este viernes, 3 de abril y fue la chef dominicana María Marte la encargada de reinterpretar y elaborar un menú único que no pierde de vista las bases históricas correspondientes a la época.

COVID-19 golpea gravemente a la hostelería

La crisis del COVID-19 ha golpeado "duramente" a la hostelería, con un descenso medio de 72.000 trabajadores en marzo con respecto a 2019, lo que supone una caída de un 4,6%, según los datos de empleo del mes de marzo que ha dado a conocer recientemente el Ministerio de Trabajo.

"Salvemos nuestros restaurantes": Paga ahora y disfruta de lo mejor de la gastronomía después

El sector HORECA se ha visto afectado de manera negativa por la expansión del Coronavirus. El decreto de Estado de Alarma y el cierre temporal ha afectado a más de 300.000 restaurantes y bares españoles, según datos de Hostelería de España. Con el objetivo de ayudar a los restaurantes a superar el impacto que el COVID19 está teniendo en estos negocios, ElTenedor ha lanzado "Salvemos nuestros restaurantes".

Los "caprichos" se incrementan durante el confinamiento

A medida que avanza el periodo de confinamiento, los caprichos, aceitunas, patatas fritas, chocolate, cerveza, helados..., van cobrando protagonismo en la cesta de la compra y son los productos que más suben en ventas, aunque en términos generales el ticket medio se estabiliza y vuelve a los valores de antes de la crisis sanitaria.

The World's 50 Best Restaurants 2020 se suspende

Este año no habrá un listado de los mejores restaurantes del mundo, ya que The World's 50 Best Restaurants ha anunciado este 30 de marzo que deciden saltar 2020 y dedicarse a ayudar al sector, uno de los más perjudicados por la pandemia del COVID-19 por los cierres, obligatorios o voluntarios, según los países.

#SeminarioExcelenciasEnCasa: La Gastronomía más cerca de ti

Excelencias Gourmet en su afán por difundir el conocimiento en materia gastronómica y promover el acervo culinario iberoamericano, ha convocado a gestores, cocineros, someliers, jefes de salas, profesionales de tecnología, comunicadores, consultores, etc., a participar en el primer #SeminarioExcelenciasEnCasa que comenzará el próximo 1ro de abril. A continuación los detalles...

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia anuncian nuevas fechas

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, los principales eventos internacionales de comercio de productos naturales y orgánicos, han confirmado nuevas fechas del 3 y 4 de septiembre debido a la rápida escalada del brote de coronavirus.

Ferran Adrià regresa a la cocina

Consciente del tsunami que supone el Coronavirus para la restauración, el chef catalán enseña recetas a diario en Twitter.

Grupo Excelencias lamenta muerte de Carlos Falcó, marqués de Griñón

Víctima del coronavirus, el Vicepresidente de la Real Academia de Gastronomía falleció este viernes, a los 83 años de edad, en el hospital de la Fundación Jiménez Díaz, donde permanecía ingresado.

Excelencias Gourmet convoca al concurso #MiRecetaEnCasa

Gánate una inscripción gratis a nuestro Seminario Excelencias Gourmet con hospedaje por tres días en La Habana. Ahora que tenemos tiempo esmerémonos en la cocina. Participa en nuestro concurso. A continuación te contamos cómo puedes participar...

Asociación Marcas de Restauración celebra las medidas económicas y laborales del Gobierno, pero las consideran insuficientes

La Asociación Marcas de Restauración, integrada por 41 empresas y que agrupa a las principales cadenas de restauración organizada y moderna del país, reitera su apoyo al Gobierno en la lucha contra el COVID-19; así como a todos los profesionales que están dedicando sus esfuerzos a trabajar contra este virus.

Expogastronómica Santo Domingo 2020 traslada sus fechas para el verano

Expogastronómica Santo Domingo 2020, pautado originalmente para los días 15 y 16 de abril, se pospone para el verano del 2020, según han informado sus organizadores en un comunicado.

Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible: impacto de la gastronomía regional

La gastronomía juega un papel estratégico como motor de desarrollo sostenible, a la vez que impacta a los diferentes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) marcados por la ONU en 2015 en la Agenda 2030 para dar continuidad a la agenda de desarrollo tras los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

Andrew Wong gana la Beca 50 Best BBVA

Andrew Wong se ha convertido en el ganador de la tercera edición de la beca concedida por BBVA en colaboración con The World's 50 Best Restaurants. La joven promesa de Estados Unidos ha sido seleccionada entre estudiantes de cocina procedentes de todo el mundo y completará su formación culinaria en tres restaurantes de la mano de los chefs Mauro Colagreco, Luke Dale-Roberts y Leonor Espinosa, según informa la entidad.

Barcelona Beer Festival se cancela por Coronavirus

Los organizadores de Barcelona Beer Festival (BBF) han anunciado la cancelación de la novena edición, la cual tendría lugar del 13 al 15 de marzo en La Farga de L’Hospitalet (Barcelona), por el coronavirus.

Alicante Gastronómica aplaza su celebración por Coronavirus

La III Feria Alicante Gastronómica aplaza su celebración y se llevará a cabo entre el 18 y el 21 de septiembre, debido a la situación actual provocada por el Coronavirus (Covid-19). Así lo ha anunciado el presidente del evento, Carlos Baño, que ha explicado que la prioridad es garantizar la seguridad y el éxito total de la feria y aportar tranquilidad tanto al público asistente como a los expositores y participantes

Guru Lab, el nuevo espacio creativo de Diego Cabrera en Madrid

El bartender argentino, reconocido como uno de los mejores del mundo, inaugura un espacio semiclandestino y semiprivado donde, además de desarrollar las nuevas propuestas de los negocios que dirige, organizará eventos a puerta cerrada para empresas y particulares, talleres y master classes para profesionales, cenas temáticas, showcookings, pop ups de coctelerías punteras y otras muchas experiencias en torno a la gastronomía y la coctelería.

34 edición del Salón Gourmets aplazada por el Coronavirus

El Grupo Gourmets ha tomado la decisión de aplazar la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets, cuya celebración estaba prevista del 30 de marzo al 2 de abril en IFEMA, Madrid, ante la situación creada por el Coronavirus (covid-19).

El Cenador de Amós reabre sus puertas "con muchas sorpresas"

El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), que se convirtió a finales de 2019 en el único restaurante con tres estrellas Michelín de Cantabria, reabrió sus puertas este 4 de marzo tras más de dos meses de intenso trabajo e investigación dedicados a crear nuevas propuestas y confeccionar una sorprendente carta 2020.