Noticias

Crisol culinario en el Festival Gastronómico Auténtico de Aruba

La isla de Aruba tiene mucho que decir y una de las mejores formas de comunicarlo es a través de una espléndida gastronomía caribeña llena de color, sabor y aromas inconfundibles. Entre el 7 y el 13 de octubre de 2024, Aruba celebra su Festival Gastronómico Auténtico.

Fruit Attraction escaparte del banano de Colmbia y Ecuador

En Fruit Attraction, más de 60 empresas ecuatorianas y colombianas buscan fortalecer su presencia en el competitivo mercado europeo y explorar nuevas oportunidades comerciales.

Presenta UCCI, un viaje de sabores

La Casa América de Madrid acogió un evento muy especial: la presentación de la revista UCCI 2024, cuyo eje gira obre la gastronomía iberoamericana y el turismo gastronómico. Además, se puso en valor que Madrid ha sido recientemente designada como capital europea de la cultura gastronómica. 

Fruit Attraction 2024 inicia en Madrid

Desde hoy IFEMA se transforma en una huerta global. Diez de sus trece pabellones acogen a 2.146 empresas expositoras del sector hortofrutícola, provenientes de 56 países. Fruit Attraction inauguró su edición 16, una cita que se proyecta histórica en cifras e impacto. 

Se impone Le Gruyère AOP como Mejor Queso Suizo 2024

El famoso queso Le Gruyère AOP ha resultado vencedor en el 23º Concurso de Quesos Suizos de Lugano (Suiza). Este queso con denominación de origen suiza fue elaborado por la quesería Lanthe, de la mano del maestro quesero Markus Sturny. El mejor queso suizo en categoría de quesos duros y extraduros es Le Gruyère, mientras que en las categorías de semiduro y blando, el podio se lo han llevado Le Brigand du Jorat y Vacherin Mont d'Or AOP, respectivamente.

San Sebastián Gastronómika: saber, sabor y… ¡acción!

Se acabó la espera en el Palacio Kursaal. Desde este lunes ya es realidad la vigesimosexta edición de San Sebastián Gastronomika. Hasta el próximo miércoles la cita vasca más importante con la gastronomía rendirá tributo a una de sus leyendas culinarias: Pedro Subijana.

The Library: homenaje al vino

Guarda la dirección porque en el número 2 de la calle Serrano, The Library promete convertirse en el place to be del vino en Madrid y resulta una atractiva opción para probar nuevos vinos junto a exquisiteces gastronómicas en un luminoso local de altos techos y acogedora decoración.

Marsia Taha, mejor chef femenina del América Latina 2024

Marsia Taha: La Mejor Chef de América Latina 2024

Marsia Taha Mohamed es la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024. El galardón ha sido otorgado recientemente por la organización de The World's 50 Best Restaurants, aunque le será entregado formalmente el próximo 26 de noviembre en una gala a celebrarse en la ciudad brasileña de Río de Janeiro.

The Best Pizza 2024 sitúa la segunda mejor pizza del mundo en Barcelona

The Best Pizza 2024, el certamen organizado por The Best Chef Awards, ha decidido que la segunda mejor pizza del mundo se encuentra en la barcelonesa Sartoria Panatieri.

“Amazonía”: la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, premiada en Alicante Gastronómica

Alicante Gastronómica no para de premiar a los mejores del mundo y ayer, durante su última jornada, fue el turno del I Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate el Mundo.

Hotel Tapa Tour premia “la alta gastronomía para todos”

Los premios de Hotel Tapa Tour fueron entregados el lunes 30 de septiembre para poner fin a su novena edición en Madrid. La “alta gastronomía informal” que representa este festival fue galardonada durante un acto que se celebró en el Hotel Montera, Curio Collection by Hilton de Madrid, ante la presencia de participantes, colaboradores y patrocinadores.

Premios Platino de Hostelería Madrid 2024: tributo a “los lugares de toda la vida”

Por segundo año consecutivo, la emblemática Galería de Cristal del Palacio de Cibeles de Madrid abrió sus puertas a la Gala de los Premios Platino, organizada por la Asociación Hostelería Madrid. Bajo la premisa de honrar el alma castiza, esta institución referente del sector hostelero español con 142 años de labor, decidió reconocer nuevamente la fidelidad y compromiso de aquellos establecimientos con más de 25 años bajo su sombrilla.

Preside Ayuso acto en la presentación de Madrid, capital europea de la cultura gastronómica

Madrid ya es oficialmente la capital europea de la cultura gastronómica 2024. Es por eso que durante los próximos meses se desarrollarán algunas actividades que hoy han sido presentadas por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (CENG), en la Real Casa de Postas, en presencia de Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid. Entre otros proyectos, se celebrará el IV Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía y los premios de Gastronomía y Turismo durante el próximo 2025.

VITÆVINO: Europa alza la copa en defensa de la cultura del vino

En busca de resaltar el aporte cultural, económico y social del vino en Europa surge la campaña VITÆVINO, gestada entre varias naciones de la región. Este 30 de septiembre, se presentó el proyecto en España, justo en el Congreso de los Diputados en Madrid.

Charlas durante Alicante Gastronómica 2024

Alicante Gastronómica 2024: adiós con sabor a récord

Más de 78 mil personas colmaron Fira Alacant en la sexta edición de Alicante Gastronómica. La cita, acontecida desde el pasado viernes y hasta este 30 de septiembre, reunió a más de 250 expositores y 120 de las más grandes figuras culinarias de España, entre chefs con estrellas Michelin y Soles Repsol. 

Dabiz Muñoz galardonado en los Premios de Cultura de la Comunidad de Madrid

El cocinero Dabiz Muñoz ha sido reconocido por su labor para con la cultura de Madrid a través de la gastronomía por los Premios de cultura de la Comunidad de Madrid, entregados la tarde del 30 de septiembre, en una gala celebrada en el Teatro Auditorio de San Lorenzo de El Escorial. La encargada de la entrega fue la presidenta autonómica, Isabel Díaz Ayuso.

Brillará la gastronomía dominicana en los Best Chef Awards 2024

La Academia dominicana de Gastronomía ha anunciado el reconocimiento de una de sus mejores embajadoras en los Best Chef Awards 2024. Se trata de la joven Inés Páez, conocida mundialmente como la Chef Tita. Los premios sucederán entre el 4 y 6 de noviembre próximo en Dubái, por primera vez fuera de Europa y las Américas.

El primer queso de leche de burra en España y una raza en recuperación

El uso de la leche de burra en España no es nuevo. De hecho, se remonta a muchos siglos atrás, cuando este lácteo, muy similar en propiedades a la leche materna humana, se utilizaba para alimentar a bebés cuyas madres no la producían. Hoy, se ha elaborado el primer queso de leche de burra en el país, gracias a una quesería salmantina, que busca recuperar una raza autóctona de asno en grave peligro de extinción.

Feria Sabores de Nuestra Tierra 2024 sesionará en Fermasa

El primer fin de semana de octubre viene movidito en Granada. El recinto ferial Fermasa en Armilla dará la bienvenida este viernes a la 9ª Feria Sabores de Nuestra Tierra, en los pabellones 2 y 3, compartiendo sede con la 9ª Feria de los Pueblos, la y la 46ª Feria General de Muestras. 

Tortilla de patatas en Alicante Gastronomica

Alicante Gastronómica 2024: La mejor tortilla de España y el mejor arroz del Mediterráneo

Los concursos culinarios de Alicante Gastronómica deciden a los mejores profesionales y productos del país en las 16 categorías que celebran cada año. Este fin de semana se han decidido la mejor tortilla de España y el mejor arroz del Mediterráneo.