Opinión
En Latinoamérica se vive la Semana Santa con una intensidad especial. Creyentes y no creyentes confluyen en las calles en vistosas ceremonias en las que se rememora la pasión, muerte y resurrección…
Tuve la suerte de conocer a Bernardo Roca Rey en Madrid, con motivo de algún viaje que hizo representando a una entidad peruana.
Por aquel entonces, prácticamente no existía más que la Academia de…
El cocinero de DiverXO hacía acto de presencia en la segunda jornada de Madrid Fusión Alimentos de España 2022, congreso en el que se reúnen algunos de los mejores chefs del panorama nacional e…
Comer queso en cantidad moderada nos aporta una excelente fuente de proteínas, calcio y fósforo y, además, es uno de los ingredientes más deliciosos que podemos presentar en la mesa. Pero hay tantas…
El prestigioso chef catalán de Cambrils, Joan Llaberia ha recibido recientemente en Madrid, a lo largo de una cena de gala calebrada en el Restaurante Asador de la Estación de los Porches, el Plato…
Hace ya más de una década que el 20 de marzo se celebra el Día Mundial del Macaron por iniciativa del famoso chef pastelero y chocolatero Pierre Hermé.
Para festejar el día de este dulce tan pequeño…
Esta comida, plato insignia de la gastronomía peruana, puede aparecer elaborada de múltiples formas y con distintos ingredientes, dependiendo del lugar en el que lo comamos. Pese a que no está claro…
Asador Mesón El Abuelo es una perfecta recomendación para descubrir, experimentar y disfrutar la cocina tradicional castellano-leonesa, en Igualada.
De su cocina, hay que destacar el lechazo de la…