Recetas

¿Cómo valorar un corte de carne?

Para determinar si la carne es lo suficientemente fresca basta cerciorarse si ostenta un color rojo claro brillante, así como apreciar su jugosidad, atractivo aroma, buen contenido de músculo y algo de grasa de color blanco nacarado o blanco cremoso.

Tostones rellenos

Pastel de espinacas o Spanakopita

Fusión de “recetas de mar y montaña”, Un exquisito reto para el paladar

Receta coctel Cipirinha

Receta de salsa al vino tinto

¿Cómo hacer una salsa bordolesa?

Gulasch húngaro

¿Qué es la pachamanca?

Pierna de cordero asada

Receta de MAKI-SUSHI

Entrante de Pimientos verdes con chocolate

Receta de Plato Principal con Chocolate

Flan con sirope de caramelo y frutos rojos

Flan de calabaza

Ranking de calidad del Jamón Ibérico

Jamón Ibérico, el aceite de Oliva de cuatro patas

Callaloo, una receta típica caribeña

Ingredientes: Hojas de taro o malanga trituradas, calabaza en cubitos, chile picante, leche de coco, cebolla, apio, pimiento de cayena, tomillo, perejil, sal al gusto. Preparación: Combine todos los ingredientes en una olla o cacerola, incorporar la leche de coco y llevar a fuego lento. Continuar la cocción suavemente durante unos 30 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén blandos. Añadir el ají y ajustar el volumen de líquido, si lo desea.