Ya el China Taste se vive en Madrid. Si aún no sabes por dónde empezar, te traemos una guía de cinco restaurantes imprescindibles.
Gambit Café abre en Madrid como el primer chess bar de la capital, un espacio que combina ajedrez, gastronomía y cócteles para convertir este juego clásico en un nuevo ritual social abierto a todos, con torneos, partidas y una propuesta gastronómica informal.
Madrid vive su mejor momento vinícola y estos cinco wine bars lo confirman. Ganz, Sa Vida, La Caníbal, La Fisna y De Vinos combinan grandes botellas, cocina honesta y un ambiente donde beber y comer bien van de la mano.
Rhudo, el ambicioso restaurante del barrio de Salamanca vinculado a Paco Roncero y varios socios famosos, cierra definitivamente tras solo dos años de actividad. El proyecto termina en concurso de acreedores con una deuda de 3,7 millones de euros.
Lera, en Castroverde de Campos (Zamora), ha convertido la cocina de caza en un discurso gastronómico contemporáneo. El restaurante de Luis Alberto Lera reivindica la tradición cinegética, el territorio y la memoria rural desde la alta cocina, con respeto, identidad y relato.
L’Auberge Saint Fiacre, en Veuil, representa la cocina francesa de territorio entre Touraine y Berry, con producto local, técnica clásica y una mirada contemporánea sin artificios.
Café de Cervantes abre en Plaza de España como nuevo espacio gastronómico y cultural que une cocina madrileña, literatura y diseño inspirados en El Quijote.
En Nueva York, un restaurante permite a sus clientes elegir cuánto pagar por el mismo menú degustación. Un modelo gastronómico y social que apuesta por la equidad y el acceso a la buena comida.
Casa Pescadores recupera el espíritu marinero del Cabanyal con brasas, producto real y una defensa sin complejos de la sobremesa.
Muyummy Social Club nace en Coslada como un proyecto gastronómico con alma y relato propio. Sergio y Patricia, hermanos y socios, apuestan por cocina honesta, modelo híbrido y comunidad para crear un destino fuera de la M-30.
El mítico juego MONOPOLY da el salto a la gastronomía con la apertura de su primer restaurante oficial del mundo. Un steakhouse temático premium que abrirá en 2026 en San Pedro Garza García, Nuevo León, combinando alta cocina, coctelería y nostalgia.
Orijin es el nuevo restaurante de kebabs de Omar Montes en Madrid: un homenaje gastronómico a la cultura de su padre y a la receta original en pan de pita.
Robert De Niro y Nobu aterrizan en Manchester con un restaurante icónico que quiere elevar la cocina japonesa y reforzar el pulso foodie de la ciudad.
Celebrar Navidad o Nochevieja con cocina Michelin sin disparar el presupuesto es posible. Les Moles, en Tarragona, propone un menú especial para llevar con cuatro platos y postre por 45 euros, convirtiéndose en una de las opciones gastronómicas más accesibles de España estas fiestas.
El restaurante Tast Catala, impulsado por Pep Guardiola en Manchester, cierra definitivamente tras siete años de actividad. El proyecto gastronómico, centrado en cocina catalana y con aspiraciones Michelin, se despide marcado por el aumento de costes y un contexto económico adverso.
Esto no es una reseña, es una inmersión al palacio más gastronómico del sur de Francia. Toma cubiertos de plata y mantel de lino que comienza un recorrido por la cocina francesa más tradicional, con el arte y el lujo histórico que caracteriza a Les Grands Buffets
