Restaurantes

Así es Hiltl, el primer restaurante vegetariano del mundo con 127 años de historia

Hiltl, fundado en 1898 en Zúrich, es el restaurante vegetariano más antiguo del mundo y un icono plant-based reconocido por el Guinness. Su historia mezcla tradición, innovación, sostenibilidad y una carta que ha marcado la evolución de la cocina vegetariana moderna.

Xavier Martí viaja con la Barca de l’Avi a los sabores tradicionales de Macarrilla Restaurant

El caviar Esturion de Sarrion es una joya culinaria con la que el chef de Cambrils trabaja muy cómodamente.

La alta cocina internacional toma la Nochevieja madrileña

Restaurantes por toda la ciudad preparan menús especiales para despedir el año con un objetivo: que el paladar agradezca antes de empezar una nueva etapa. Así que, ¿por qué no innovar antes de que termine 2025 y comenzar el año descubriendo nuevas cocinas?

Josepan abre su nuevo flagship en el corazón de Madrid

Josepan inaugura su panadería número 14 en Calle Cedaceros, un flagship de 360 m² con propuesta gourmet colombiana y aforo para 150 personas.

Las alitas del ecuatoriano Nico Nájera revolucionan Madrid

Wing Wing del chef ecuatoriano Nico Nájera en Madrid , un puesto de mercado que convierte las alitas a la brasa en una propuesta gourmet con 50 sabores.

Thai Retiro trae la esencia de Bangkok al barrio de Salamanca

El nuevo Thai Retiro acerca la cocina tailandesa al barrio de Salamanca con platos clásicos, toques personales y menús pensados para disfrutar Tailandia en Madrid

5 restaurantes donde celebrar Thanksgiving en Madrid

Madrid celebra Thanksgiving con cinco menús especiales: tradición en el InterContinental, creatividad en BiBO, sabor castizo en Café Comercial, brasas en Rubaiyat y estilo rockero en Hard Rock Hotel.

Así es VRRO el nuevo templo gastronómico de Madrid con 450 asientos, brasa nonstop y delivery exclusivo

El nuevo VRRO en Castellana 200 inaugura 450 plazas entre interior y terraza, estrena parrilla de brasa, carta castiza renovada y un servicio delivery exclusivo con Uber Eats. Un espacio vibrante que combina cocina madrileña, ambiente informal y una bodega accesible con Verdejo, Ribera y Rioja.

Así es el menú secreto con el que Coque celebra 50 años de historia en Madrid

Coque celebra 50 años con “La Mesa de la Mantequería”, un menú íntimo que rinde tributo a Teresa Huertas y al legado de los hermanos Sandoval. Mario, Juan Diego y Rafael reinterpretan las recetas familiares con técnica, emoción y excelencia en el corazón de Madrid.

BisAVis: la visión personal de Eduard Ros en el corazón gastronómico de Barcelona

En el corazón de Barcelona, Eduard Ros da vida a BisAVis, un restaurante íntimo con solo nueve plazas donde cocina, sirve y marida personalmente. Su propuesta, basada en el producto, la técnica y la cercanía, convierte cada plato en un diálogo entre el chef y el comensal.

Joe & The Juice desembarca en España: salud, energía y estilo escandinavo

Joe & The Juice, la marca internacional nacida en Copenhague, llega a España en 2026. Con su propuesta basada en salud, energía y comunidad, prevé abrir 80 locales en diez años, empezando por Madrid, Barcelona y la Costa del Sol.

La Taberna de Elia celebra su mayoría de edad reafirmándose como el gran templo de la carne en España

La Taberna de Elia, el icónico asador de Pozuelo de Alarcón, cumple 18 años reafirmando su estatus como templo de la carne en España. Cata Lupu celebra el aniversario con tres menús efímeros que recorren los sabores de su historia y una propuesta única de cortes premium nacionales e internacionales.

Nicolasa reabre en Madrid con Arturo Fernández al frente

El empresario Arturo Fernández recupera Nicolasa, su restaurante más emblemático, once años después de su cierre. Ubicado en Velázquez 150, el nuevo Nicolasa combina cocina marinera, tradición norteña y un ambiente elegante que revive la esencia de la alta sociedad madrileña.

Café Gijón: el adiós al alma de Madrid

El histórico Café Gijón cambia de manos tras más de un siglo. Adquirido por Grupo Cappuccino, promete mantener su esencia. Un símbolo cultural de Madrid que resiste la transformación de la ciudad en escaparate gastronómico.

Altar de Día de Muertos en la Fundación Casa de México de España

Día de Muertos en Madrid: 4 restaurantes donde la tradición mexicana se saborea

Con espíritu de celebración, los restaurantes de Madrid se preparan para recibir la fecha, sabiendo que la gastronomía es la forma más profunda de honrar tanto a los vivos como a los muertos.

Una cena cantada en el Café de la Ópera

El Café de la Ópera fusiona música y gastronomía con su “Cena Cantada”: cinco actos culinarios interpretados por voces líricas que convierten la cena en una experiencia artística única.

Las Grandes Ligas llegan a Madrid en formato fast good

Home Run Show llega a Oasiz Madrid para unir deporte, tecnología y gastronomía “fast good”. Con túneles de bateo, pantallas interactivas y platos con ingredientes locales, este restaurante convierte cada visita en un auténtico home run de sabor y diversión.

A24 abre Wild Cherry, el restaurante donde cada cena es una película

A24 abre Wild Cherry, un restaurante cinematográfico en Nueva York donde la gastronomía y el cine se fusionan en una experiencia sensorial única.

Tribeca celebra 50 años con un concurso de arte urbano

Tribeca Alicante celebra su 50 aniversario con un concurso de arte urbano patrocinado por Coca-Cola. El icónico restaurante del Grupo María José San Román invita a artistas locales a plasmar “El alma del muro” y convertir sus paredes en lienzos vivos que celebran medio siglo de sabor y creatividad.

Contaminación cruzada: croquetas friéndose en aceite compartido

La contaminación cruzada en los restaurantes: un riesgo real para las personas con alergias

La contaminación cruzada sigue siendo un riesgo real en la hostelería. Un simple error en cocina puede poner en peligro la vida de clientes con alergias. Rigor y formación son claves.