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Un nuevo estudio de mercado asegura que el consumo de carne de lechal y cordero sigue en alza en España

Un nuevo estudio de mercado asegura que el consumo de carne de lechal y cordero sigue en alza en España

El segundo análisis de mercado encargado por INTEROVIC en el marco de la campaña de promoción que desarrolla en España para medir las percepciones sobre la carne de cordero, pone en evidencia la efectividad de las acciones que la Interprofesional está desarrollando en toda España para mejorar el consumo de esta carne. Especialmente eficaces están siendo los nuevos cortes cuya presencia en el punto de venta aumenta de forma paulatina.
Cientos de personas disfrutan de la fiesta de la primera exposición de Pequeño Deseo en las cervezas del mercado by BWK

Cientos de personas disfrutan de la fiesta de la primera exposición de Pequeño Deseo en las cervezas del mercado by BWK

Las Cervezas del Mercado by BWK se llenaron de ilusión, gastronomía y solidaridad este miércoles en la Fiesta de la Primera Exposición Fotográfica de la Fundación Pequeño Deseo. Desde las 18 y hasta pasadas las 22 horas, cientos de personas probaron las tapas creadas por   Manuel y María Querol, ganador y finalista de de MasterChef  Junior 2 y 3, y Nuria Falcó, aspirante a MasterChef Junior  en exclusiva para el evento, acompañados por José Enrique, aspirante de Masterchef Junior 4 recién llegado de Madrid.  Además, se vendieron cientos de cervezas artesanas y hubo una gran rifa de premios con Carles Villeta como maestro de ceremonias. 
Alimentos ¿impresos?

Alimentos ¿impresos?

Si las abuelas del Siglo XX se asombraron al conocer el diseño de nuevos materiales y equipamiento, si no entendían en sus inicios la descongelación, el calentamiento o la cocción de alimentos en microondas, la impresión 3D de alimentos en el Siglo XXI  parecerá salida de una trama de ciencia ficción.
Dinner in the sky llega a Puerto Vallarta

Dinner in the sky llega a Puerto Vallarta

Por primera vez y sólo durante un mes (del 28 de enero hasta el 28 de febrero de 2017) el destino del Pacífico mexicano acoge en el hotel Casa Velas esta experiencia gastronómica que permite al público disfrutar de lo mejor de la gastronomía vallartense a 45 metros de altura.
Restaurante Atempo, del Chef Jordi Cruz, en el hotel The Mirror Barcelona

Restaurante Atempo, del Chef Jordi Cruz, en el hotel The Mirror Barcelona

artAmore Sitges, de la mano del artista Octavi Intente, ha realizado la ambientación del restaurante Atempo en The Mirror Barcelona.La propuesta de diseño sigue el concepto ideado por el Chef Jordi Cruz que hace referencia al Bistró tradicional y en el que se ofrecerán platos clásicos de la cocina internacional. 
“A Taste of Spain”: La muestra de vinos españoles más importante organizada hasta la fecha

“A Taste of Spain”: La muestra de vinos españoles más importante organizada hasta la fecha

Vinexpo, la Feria internacional líder en el sector del vino  y las bebidas espirituosas, se ha asociado con Wine Spectator para traer a la ciudad de Burdeos, Francia, un nuevo y apasionante evento gastronómico y vinícola – “A Taste of Spain” – , que tendrá lugar durante la próxima edición de Vinexpo Burdeos 2017. Este exclusivo evento se celebrará en el Palacio de la Bolsa, en el centro histórico de Burdeos, el lunes 19 de Junio desde las 8 hasta las 11 de la noche.
Las almendras son menos calóricas de lo que se muestra en las etiquetas alimentarias

Las almendras son menos calóricas de lo que se muestra en las etiquetas alimentarias

Una nueva investigación del Servicio de Investigación Agraria de Estados Unidos ratifica los resultados de otros estudios en los que se concluyó que las almendras son menos calóricas de lo que se indica en las etiquetas alimentarias, variando el contenido en calorías dependiendo de los procesos mecánicos a los que se someten.
Tendencias gastronómicas para este año

Tendencias gastronómicas para este año

Entre la sostenibilidad y el futurismo: los sabores, estilos, platos, negocios y tendencias gastronómicas que llenarán nuestras mesas durante los próximos meses.  
Gran final del Bocuse d’Or 2017 en Lyon

Gran final del Bocuse d’Or 2017 en Lyon

Se acerca el día de la celebración de la gran final de las olimpiadas de la cocina que empezaron hace ya un par de años, y es que para llegar a este punto primero se desarrollan los concursos en distintos países, después el concurso europeo… sobre todos estos eventos os hemos ido informando desde 2015, en noviembre de ese año tuvo lugar el Bocuse d’Or España en Valladolid, de donde salió el representante español para el Bocuse d’Or Europa que se desarrolló en Budapest (Hungría) en mayo de 2016.
La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel en la Guía Michelin 2017

La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel en la Guía Michelin 2017

La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, miembro de Barceló Hotel Group y anteriormente denominado Barceló La Bobadilla, se encuentra entre los mejores hoteles gastronómicos de España. Prueba de ello es el nuevo reconocimiento que le ha hecho la Guía Michelín 2017 por tercer año consecutivo.
Pet friendly, la tendencia que llegó para quedarse

Pet friendly, la tendencia que llegó para quedarse

Muchos restaurantes, cafés, y bares así como chefs de todo el mundo a incluir en el universo de la gastronomía a los amigos de 4 patas, transformando su entorno a un concepto “pet friendly”, es decir, lugares que reciben como un pasajero más a tu mascota sin que le prohíban la entrada. Y no sólo eso, también se trata de generar espacios donde ellos pueden desenvolverse y disfrutar de un rato agradable.
Atún crudo para un 2017 en línea

Atún crudo para un 2017 en línea

La tendencia ‘raw’ se mantendrá este 2017. Los adeptos de ella la defienden porque todos los nutrientes y propiedades de los ingredientes se mantienen intactos, mientras que en los procesos de cocinado pueden perder gran cantidad de ellos. Pero hay un alimento clave que se postula como Top 1 en esta moda, y no es el apio, ni la zanahoria, la chía o las semillas de amapola, sino el pescado estrella de las costas gaditanas: el atún.
Evolution Spirits, el nuevo espacio del Salón de Gourmets

Evolution Spirits, el nuevo espacio del Salón de Gourmets

Evolution Spirits es el nuevo espacio del Salón de Gourmets (SG), Feria Internacional de Alimentación y bebidas de Calidad, dedicado en exclusiva a los destilados Premium, tanto nacionales como internacionales. Por primera vez, se creó un área específica dedicada a este sector que se celebró, durante el SG, únicamente el martes 25 y miércoles 26, en horario de 12:00 a 20:30 horas.
Nestlé homenajea a sus orígenes

Nestlé homenajea a sus orígenes

En el marco de la celebración de sus 150 años de historia, Nestlé ha abierto un museo al que ha llamado Nest en Vevey (Suiza), donde Henri Nestlé inventó su harina lacteada y estableció su primera planta de producción.     Noticias Relacionadas Nestlé: un reinado de siglo y medio

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