Los vinos tranquilos, espumosos, generosos, vermuts y destilados premiados
Las nuevas regulaciones, ya publicadas en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y alineadas con la normativa europea, introducen cambios centrados en cinco grandes ejes: sostenibilidad, accesibilidad, seguridad alimentaria, tecnología y terrazas.
Lofi Girl, el icónico canal de música lo-fi, abrirá su primer café en París en 2026, un espacio pensado para estudiar, trabajar y relajarse.
Desde este enero comer carne vacuna en China será más costoso de lo que solía ser, al menos, la procedente de Argentina
La ruta se estructura en tres fines de semana —del 9 al 11, del 16 al 18 y del 23 al 25 de enero— para facilitar la participación del mayor número posible de comensales y consolidarse como una cita gastronómica accesible y popular.
España ha perdido más de 300 bodegas desde 2008, según los datos del INE analizados por la OIVE. El sector vinícola muestra una tendencia de reducción y concentración, con fuertes diferencias entre comunidades autónomas y un ajuste estructural progresivo del mapa del vino español.
Madrid Fusión 2026 estrena los campeonatos a la Mejor Torrija y al Mejor Flan del Mundo, elevando los grandes clásicos de la repostería.
Cervezas Ambar certifica con Bureau Veritas un sistema pionero que garantiza cañas más puras, sostenibles y con el mismo sabor en toda España.
Según datos de ASEMPAS, la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana de la Comunidad de Madrid, el 57% de los roscones vendidos están rellenos de nata, seguido a distancia por los de trufa.
Domino’s lanza un roscón gratuito del 2 al 8 de enero con premios que van desde viajes a Maldivas y pizza gratis durante un año.
iNNoble pone punto final a su festival y revista tras casi una década agitando la cultura del vino. Un cierre sin ruido, pero con legado.
Termina 2025 y el sector contiene la respiración. El aviso va más allá de un restaurante y dibuja un escenario inquietante para la alta gastronomía.
TheFork estrena su integración con ChatGPT. La novedad permite descubrir restaurantes y reservar mesa en tiempo real mediante conversación con IA.
La Academia Gastronómica de Málaga celebrará el próximo 10 de enero de 2026 su Gala Anual de Premios 2025 en el Gran Hotel Miramar, un encuentro que reconoce la excelencia gastronómica de la provincia y consolida a Málaga como referente culinario nacional e internacional.
Castilla y León acogerá en febrero de 2026 el Día Mundial de las Legumbres de la FAO, situando a España en el centro del debate global sobre nutrición, sostenibilidad y agricultura del futuro.
El té se consolida como una de las bebidas más consumidas del mundo y China impulsa su industria como palanca clave para revitalizar el medio rural, generar ingresos y desarrollo sostenible.
