Recetas
Los dátiles son el oro del desierto y por ello, uno de los ingredientes más apreciados de la cocina árabe y oriental. En la Navidad occidental, los dátiles son uno de esos elementos que no faltan en…
Hornear galletas es un momento definitivamente mágico, y si se hace en Navidad aún más. Para estas fechas hay una receta que nunca falla: las galletas de jengibre. Desde su forma de muñeco en…
A medio camino entre un sándwich y un flamenquín, se halla el San Jacobo, una receta universal tan rica que logra el agrado hasta de los más pequeños y tan sencilla que no pasa de moda. Su nombre…
En 2025, Mocha Mousse marcará no sólo tendencias en diseño, sino también en la forma en que percibimos y disfrutamos la comida. Incorporar este color en la presentación de los platos ya sea a…
El café especiado es una tendencia en auge en las cafeterías de especialidad. Los llamados spiced latte componen una forma única de preparar el café con un cuerpo más complejo y aromático. Estas…
Con la llegada de los meses más fríos, el cuerpo pide alimentos para entrar en calor. Y es que más allá de abrigarnos bien, lo que comemos es una herramienta clave para enfrentar esta época con…
Aunque cuenta la leyenda que no es más que un “postre accidentado”, hoy el panettone deviene uno de los regalos de azúcar imprescindibles en Navidad. No importa si es en Italia, Brasil o México…
En España no hay casa donde cuando llega el invierno se coma un buen guiso. Muchas de sus recetas han pasado de generación en generación, encarnando historias y tradiciones. Pero lo mejor, además de…