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cocineros mexicanos mejor paella del mundo

Cocineros mexicanos ganan el premio a la Mejor Paella del Mundo en 2022

El primer premio de la 61 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia), fue para el restaurante Crocus Servicios Gastronómicos, de Guadalupe (México), y dos de sus chefs, Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle, tras celebrarse este domingo el reconocido certamen.

Documentales sobre Ricard Camarena y los hermanos Roca en Gastro Cinema

El festival de cine y gastronomía, Gastro Cinema, ha cerrado dentro de su programación la proyección de los documentales de importantes figuras de la gastronomía nacional, Ricard Camarena y los hermanos Roca.

VIMAR, Feria del Vino y el Mar tendrá su primera edición en Huelva

La primera edición de VIMAR, la Feria del Vino y el Mar, tendrá lugar los días 29 y 30 de este mes de septiembre y se celebrará en el Tinglado nº 1 del Puerto de Huelva, en el Muelle de Levante y junto al paseo marítimo.

Steven Bosen Wu Zheng: ganador de ITAMAE, el primer campeonato profesional de sushi en España

Culminó la primera edición de ITAMAE Balfegó, el primer campeonato de Sushi para chefs profesionales que se celebra en España, y en el que se coronó como ganador Steven Bosen Wu Zheng, chef del restaurante Imperial (Pamplona).

Cervezas La Virgen triunfa en los World Beer Awards 2022

La marca madrileña de cervezas artesanas La Virgen ha sido uno de los nombres destacados en los World Beer Awards, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo de la cerveza a nivel internacional y que se ha celebrado este mes de agosto en Londres. Hasta cuatro cervezas de la marca han sido galardonadas: dos han recibido la medalla de oro, ‘Madrid Lager’ y ‘Trigo Limpio’, en las categorías de Lager estilo Helles y Trigo Hefeweizen, respectivamente, y otras dos han recibido la medalla de plata, ‘360º’ e ‘IPA’, en las categorías American Style Pale Ale y American Style IPA, respectivamente.

Recibirá la chef Mari Carmen Vélez el premio Gastro Cinema 2022

Gastro Cinema, certamen que une cine y gastronomía, premiará un año más a una de las principales figuras de la gastronomía alicantina, la chef Mari Carmen Vélez. La propietaria de La Sirena, en Petrer, ha sido presentada recientemente como premiada en una rueda de prensa junto a la diputada de Cultura, Julia Parra y el director de este certamen, Vicente Seva.

La vendimia tiene su primera docuserie en tiempo real

The Heart of Harvest, ("El Corazón de la Vendimia") es el título de la docuserie que se estrenó recientemente por canales digitales, y con la que la DOCa Rioja acerca su vendimia a consumidores y entusiastas internacionales.

Empresas gastronómicas, hoteleras y alimentarias exponen variada oferta en ferias especializadas

Ferias Gastromaq, ExpHotel y Alimentos & Bebidas se realizan desde 8 hasta el 11 de septiembre en la Villa Ciudad Ferial, en Lima.

Paccari recibe 22 premios en el International Chocolate Awards- Americas

En el marco del Día Internacional del Chocolate (13 de septiembre), Paccari celebra 22 nuevos premios a la excelencia obtenidos en la más reciente edición de los International Chocolate Awards-Americas 2021-2022 que, gracias a su altísima calidad, se suman a la lista de reconocimientos nacionales e internacionales que ha obtenido la marca en sus dos décadas de trayectoria.

Preparan en Andorra el Congreso Internacional de Gastronomía de Alta Montaña

La primera edición de Andorra Taste, el Congreso Internacional de Gastronomía de Alta Montaña tendrá lugar en Andorra del 14 al 18 de septiembre, evento que servirá para reunir a centenar de profesionales de territorios montañosos de todo el mundo.

La gastronomía en el desarrollo turístico de San Luis Potosí

Con motivo de la entrega de los premios “Pasaporte Abierto” se dio cita en San Luis Potosí, México, lo mejor del periodismo turístico mundial, y por ello, se desarrolló una rueda de prensa, donde se abordaron temas vinculados a los galardones y el desarrollo turístico de la ciudad.

Arranca la campaña de polvorones y mantecados en Estepa

Culmina la temporada veraniega y como es costumbre, inicia en la localidad sevillana de Estepa la campaña de elaboración de sus conocidos polvorones y mantecados, activando toda la industria local con el fin de surtir al mercado nacional e internacional de estos tradicionales dulces navideños.

Un adiós a la chef Yamile Magariño Andux

Esta semana el gremio culinario de Cuba se sumergió en el luto, con la triste noticia del fallecimiento de la chef Yamile Magariño Andux, hecho que sorprendió y dolió a la familia de la cocina nacional y tanto a colegas como familiares y amigos.

Varadero Gourmet 2022: una mirada a la ecogastronomía

Han sido dados a conocer los pormenores de esta edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, a celebrarse del 12 al 15 de septiembre próximos en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero, convocada por la Empresa Extrahotelera Palmares, OSDE, Cubasol y el Ministerio de Turismo de Cuba (MINTUR).

Perú: coronado mejor destino cultural y culinario de Sudamérica en los World Travel Awards 2022

En la gala de los World Travel Awards 2022, realizada en Jamaica, Perú recibió el galardón como Mejor Destino Culinario de Sudamérica, así como otros dos reconocimientos que destaca la calidad de la nación a nivel turístico, gastronómico y cultural.

Posponen el Flavor Fusion Fest 2022

El comité organizador del Flavor Fusion Fest 2022 ha informado que será pospuesta la edición de este 2022, originalmente programada para el próximo 17 de septiembre de 2022 en Lawrence MA.

#CNDEscucha a Armando Vázquez Morales, Premio Excelencias 2021

Armando Vázquez Morales, director del proyecto Agaveturismo, que fue reconocido como Premio Excelencias 2021, fue el invitado especial de un nuevo encuentro de #CNDEscucha, espacio habitual de Caribbean News Digital, que conduce y dirige José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias.

Presentan la marca "Puebla, la cocina de México" y la nueva capitalidad de la ciudad

Un encuentro con la prensa desarrollado hoy en México permitió profundizar en el otorgamiento a Puebla del título de Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023 que recibió oficialmente durante un acto este domingo la ciudad mexicana.

Subasta del Cabrales queda en 17 300 euros por el queso ganador

El día 28, como es tradición el último domingo de agosto, se desarrolló la subasta del Cabrales, que se había lanzado a por su tercer Récord Guinness, pero no logró superar el tope alcanzado en la de 2019 con 20 500 euros por una pieza de queso.

Puebla es nombrada oficialmente como Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023

Este domingo 28 de agosto se desarrolló en el Palacio Municipal de Puebla, el acto de otorgamiento del título Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023 que ha merecido esta ciudad mexicana.