Curiosidades
Moctezuma se lo ofreció a Hernán Cortés. En Hollywood se hizo famoso por el cóctel Margarita. En México lo prefieren con sal y limón. Incluso lo han…
Blancas: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, chenin blanc, gewürztraminer, pinot blanc, pinot gris, viognier, muscat y sémillon. Tintas: cabernet sauvignon, merlot, pinot noir,…
Los estudios científicos demuestran que, aún exponiéndose al sol, las personas que consumen altas dosis de vegetales, aceite de oliva, legumbres y grasas vegetales, sumados a…
1-Conocer las características del equipo a utilizar: saber la cantidad de agua que lleva, temperatura a que ebulliciona y demás, pues esos parámetros pueden acelerar la colada…
Sabías que… para catar un café e incluso para apreciar sus verdaderas cualidades nunca debe agregársele azúcar u otros componentes que modifiquen su sabor como…
CARRO AUXILIAR O GUERIDÓN: Los gueridones son mesas auxiliares que se utilizan para el servicio de mesas en restaurantes de categoría. En ellos se depositan las soperas, fuentes y…
Con la popularización de los servicios plateados o simples en los restaurantes, actualmente el que más abunda en la gastronomía, donde todo viene servido de la cocina, decorado…
Aunque muchos piensan que una mesa con todos los cubiertos es signo obligado de distinción, cuando se da un servicio hay que tener bien presente los usos que tienen según el tipo de…