El café frío gana protagonismo frente al caliente por su poder refrescante y mayores beneficios. Kaiku Caffè Latte, líder en España en el segmento de café frío listo para tomar, da las claves por las cuales el iced coffee gana adeptos por momentos:
1. Explosión de sabores
Los hábitos de consumo evolucionan con el tiempo, y el consumidor actual tiene un paladar gourmet que busca la experimentación con sabores nuevos (comidas exóticas, combinaciones gustativas atípicas, etc) y sabores tradicionales con un twist. El café frío se presenta como una alternativa versátil al café caliente para poder apreciar más sabores y con mayor intensidad. Si el café caliente “esconde” muchas de las características del sabor de las semillas de café, el frío permite a las papilas gustativas identificar mayor cantidad de matices.
2. Estómago y dientes más sanos
No faltan estudios sobre los beneficios de cambiar los grados a los que consumimos el café. El principal es la menor acidez derivada de consumir el café en frío: es más sano para el estómago y para el esmalte de los dientes.
3. Hidratación, hidratación, hidratación
La ingesta de líquido, y más en los días de calor, es necesaria para evitar la deshidratación que conlleva mareos, fatiga, dolor de cabeza, náuseas e incluso insuficiencia cardiaca. Para hacer frente al calor, se recomienda hidratarse de forma moderada pero continuada antes de sentir sed, momento en el cual el cuerpo ya demuestra estar deshidratado. El agua, zumos, refrescos y el café frío son buenos aliados por su poder refrescante y la posibilidad de consumirlos en cualquier lugar. En concreto, el café frío, bebido en cantidades moderadas aporta cualidades hidratantes similares a las del agua, según un estudio publicado recientemente por la Universidad de Birmingham.
4. El mejor aliado para hacer ejercicio
El potencial refrescante del café frío unido a los beneficios aportados por la cafeína puede mejorar el rendimiento a la hora de hacer ejercicio. El café libera ácidos grasos de nuestro tejido adiposo, mejorando el rendimiento físico de aquellos que lo consumen antes de hacer deporte. El café frío prepara al cuerpo para el entrenamiento, al tiempo que ayuda en la pérdida de peso y quema de calorías.
5. Fuente de optimismo
Según una investigación capitaneada por la prestigiosa escuela de salud pública de la universidad de Harvard, los bebedores de café tienden a mostrar un mayor grado de felicidad y están afectados por un menor riesgo de depresión. Este beneficio cafetero incrementa en el caso del café frío: su potencial hidratante ahuyenta el desánimo y la debilidad.
