alimentos beneficiosos para el organismo

Jul 28, 2021
La fermentación ha sido un elemento básico de las formas de alimentación humana durante siglos y se utilizó inicialmente para conservar los alimentos. Es un proceso en el que los organismos naturales...
Jun 24, 2021
La producción y consumo de alimentos bajo el enfoque de "kilómetro cero" ha cobrado gran vigencia en la actualidad, dados sus reconocidos aportes a la salud humana y planetaria, y otros aspectos de...
Jun 23, 2021
Con la llegada del verano, nuestra piel se ve expuesta a diferentes agentes externos que pueden perjudicarla, en especial,  la incidencia de los rayos solares y la sudoración excesiva. Una...
Jun 15, 2021
La temporada de las flores de calabacín comienza a principios de verano y dura apenas unas semanas. Su uso se extiende, especialmente, por la gastronomía italiana y la mexicana, donde se consideran...
Jun 14, 2021
La piel es el mayor órgano de nuestro cuerpo, por lo que requiere gran cantidad de nutrientes para poder estar sana y bella. Desde la antigüedad se conoce que las personas que abusan de la cantidad...
Jun 11, 2021
El jengibre es la raíz de una planta con flor que pertenece a la familia de las zingiberáceas, igual que la cúrcuma o el cardamomo. Tiene un sabor y un aroma picantes, con un intenso toque cítrico y...
Mayo 22, 2021
Aunque ya había empezado hace varios años, la pandemia que vivimos ha acentuado la evolución de la gastronomía hacia lo que podríamos denominar la Nueva Gastronomía. Hasta hace unos años, la...
Mayo 20, 2021
La miel es el producto que elabora la abeja obrera a partir del néctar de las flores. Al mismo tiempo que liba el néctar, lo va mezclando con sus propios jugos y enzimas, almacenándolo en el buche...