Un descenso del 6% golpea la industria cervecera en Alemania. Se trata del mayor desplome en el consumo de cerveza en el país líder en Europa, desde 1993. Según datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), el volumen total vendido en 2025 se situó en 7.800 millones de litros, lo que supone un descenso de 497,1 millones de litros menos respecto a 2024.
La norma desde entonces había sido superar los 8.000 millones de litros, excluyendo las cervezas sin alcohol, las bebidas de malta y la cerveza importada de países fuera de la Unión Europea. Sin embargo, la actual situación no es novedad, sino que responde a una tendencia sostenida en el tiempo desde 2015, con una reducción en ventas de 1.800 millones de litros, un 18,9% menos en apenas una década.
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¿Por qué los alemanes beben menos cerveza ahora?
Entre las principales causas de este retroceso figuran los cambios en los hábitos de consumo de la población alemana, una cuestión casi universal en generaciones jóvenes que privilegia una menor ingesta de alcohol. Luego, ha influido también el envejecimiento poblacional y una transformación en las pautas de ocio. A ellos se suma la presión económica sobre los hogares.
En respuesta a la situación, el director general de la Asociación Alemana de Cerveceros (DBB), Holger Eichele, advirtió de que se trata de un contexto “preocupante” para el sector, especialmente en el ámbito de la restauración.
“Al igual que los minoristas y los restaurantes, las cervecerías están sufriendo los efectos de la enorme reticencia de los consumidores a gastar”, señaló, recordando que muchos establecimientos aún no se han recuperado del impacto de la pandemia.
Una mirada a las cifras comerciales de la cerveza
Del total de ventas registradas en 2025, el 82,5% correspondió al consumo interno sujeto a impuestos, que descendió un 5,8% interanual hasta los 6.400 millones de litros. El 17,5% restante — 1.400 millones de litros— se vendió libre de impuestos, incluyendo exportaciones y la denominada “cerveza de empresa”, destinada al consumo personal o de los empleados de las propias cervecerías. Este segmento también registró una caída del 7%.
En el desglose de las exportaciones, 798,5 millones de litros se destinaron a países de la Unión Europea, un 1,3% menos que el año anterior. Asimismo, las ventas a países extracomunitarios registraron un descenso del 14,2%, hasta los 552,8 millones de litros. La cerveza distribuida gratuitamente a empleados cayó un 7,2%, hasta los 10 millones de litros.
Por su parte, las mezclas de cerveza con otras bebidas, como limonada o zumos, tampoco escaparon a la tendencia negativa y retrocedieron un 5,2% en 2025.
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