La canela tiene muchas propiedades y acepciones. En una mezcla entre sabor dulce y picante. Es uno de esos elementos cuyo sabor no recordabas hasta entrado el frío.
Es cierto que hay cócteles de invierno y de verano, pero también existen los de transición, perfectos para la primavera y el otoño, con ingredientes que no rebajan el frescor de una buena copa, pero que calientan la garganta, como aquellos que llevan canela como uno de sus ingredientes.
Por eso, Excelencias Gourmet, te trae 3 tragos hechos con canela en rama y en polvo, para que le des la gracia dulce y picantona a tus copas.
Blue Souvenir
Este cóctel da una bienvenida inusual. Es una copa de celebración por el champán que lo rellena y la forma del vaso, además de que recibe maravillosamente con el abrazo cálido del licor de canela.
Ingredientes:
- 10 ml de Vodka
- 10 ml de curaçao azul
- 10 ml de licor de canela
- Champán para rellenar el resto de la copa
Medias de seda
Hablamos de un cóctel creado tras la Segunda Guerra Mundial, bajo el nombre de una prenda femenina que se puso de moda al acabarse el nailon con el que se fabricaban las medias originales. Un cóctel a la moda de las modas, ¿sigue llevándose? ¿Por qué no? Con ese color rosáceo, es difícil que no te seduzca.
Ingredientes:
- 60 ml de ron blanco
- 30 ml de granadina
- 60 ml de leche evaporada
- Cerezas en almíbar
- Canela
- Hielo picado
Se hace en una cubitera y se sirve directamente colado en copa de martini fría.
Apple Punch
Si faltaba alguno de los sabores que combinan con la canela, aquí llegó la manzana. Si funciona bien en infusiones y postres, ¿quién ha dicho que no puede funcionar en un cóctel? Se trata de una copa “old fashioned” entre cítrico y dulce. Además, esta es anaranjada, para acabar este parchís de copas.
Ingredientes:
- 50 ml de vodka
- 40 ml de zumo de manzana
- 30 ml de zumo de limón
- 15 ml de jarabe
- Canela molida
- Azúcar
- Hielo
- Cubos de fruta de temporada (pera, manzana, naranja o guayaba son algunas de las que puedes usar)
