Justo una semana antes de que se hagan realidad, la Real Academia de Gastronomía española (RAG) presentó a la prensa detalles de la celebración por los 50 años de los Premios Nacionales de Gastronomía. Fue Las Nubes Market, ubicado en el Centro Comercial El Corte Inglés de Preciados, en Madrid, el escenario elegido para adelantar la dinámica de la gala que tendrá por sede al Teatro Real de Madrid.
Encabezado por su presidente Luis Suárez de Lezo, el encuentro reveló que serán más de 800 los profesionales del sector, incluidos cocineros, sumilleres, productores, y representantes de la industria, instituciones y medios de comunicación, los protagonistas de esta cita que se proyecta como un homenaje a su trayectoria.
“Será una gran representación de los premiados de estos 50 años, pero también de todas las personas que han sido fundamentales para el desarrollo de nuestra gastronomía”, detalló Suárez de Lezo.
Además, el evento incluirá un gran despliegue audiovisual que permitirá contar la historia de la gastronomía española a través de imágenes de épocas pasadas.
Se trata de un repaso por estas 5 décadas, justamente a través de los premiados desde 1974 y sus aportes, pero donde no se entregarán galardones.
De ahí que destacara la relevancia de este aniversario, como un momento clave para poner en valor 50 años de gastronomía española, su edad de oro, la cual ha consolidado a España como el primer destino gastronómico del mundo, y la presencia de cocineros y restaurantes españoles en los primeros puestos de las listas internacionales más prestigiosas.
“Estamos especialmente orgullosos de haber podido contar lo que estaba pasando en la gastronomía española a través de todos estos premios. Cuando miramos atrás y vemos lo que se ha premiado y valorado, tenemos una buena imagen de lo que ha significado este medio siglo de cocina española”, comentó.
Medio siglo de excelencia gastronómica
A lo largo de estos 50 años, los Premios Nacionales de Gastronomía ha otorgado 349 lauros. De ellos 54 a jefes de cocina, 40 a directores de sala y 25 a sumilleres, más de 50 a periodistas especializados y de 100 a publicaciones, tanto online como offline. Pero también han reconocido la labor de instituciones y personalidades que han contribuido al desarrollo de una gastronomía más sostenible, saludable e innovadora.
El reconocido actor Juan Echanove, miembro de la Real Academia de Gastronomía, será el encargado de presentar la gala. “Echanove es perfecto para narrar estos 50 años, no solo porque los conoce bien, sino porque queremos que sea una historia bien contada, directa y centrada", agregó Suárez de Lezo, asegurando que el evento no será extenso, pero sí memorable.
No obstante, más allá de la gala, la RAG continuará con sus actividades a lo largo del año. Uno de los proyectos destacados es la colaboración con KPMG en un estudio que evaluará el impacto económico y social de la gastronomía en España, desde su peso en el PIB hasta su influencia en sectores como el turismo, la alimentación y la distribución. La agenda por el medio siglo de RAG culminará con la entrega de los Premios Nacionales de 2025, que por primera vez será fuera de Madrid.
Con el 50º Aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía, la Real Academia no solo celebra el pasado, sino que ratifica a la gastronomía como uno de los pilares más importantes del país, tanto en términos culturales como económicos. Como dijera el propio Suárez de Lezo “la gastronomía no es el mero placer de comer, sino que se ha convertido en uno de los elementos más importantes de nuestra sociedad (...) Tiene una importancia muy relevante en la economía, en el empleo, en el turismo, en la sostenibilidad, en la salud e incluso en nuestra relación tanto laboral como familiar y personal”.
