Las arepas pueden combinarse con diferentes rellenos.
El segundo sábado de septiembre se celebra, cada año, el Día Mundial de la Arepa, que este año ha sido el 9 de septiembre. La arepa es uno de los platos más emblemáticos y tradicionales de las gastronomías venezolana y colombiana, al igual que para los italianos es la pasta, para los japoneses el sushi o para los peruanos el ceviche.
Ese día se destaca la importancia cultural y culinaria de este alimento tan apreciado en ambos países. La arepa es una especie de pan redondo y aplanado, elaborado principalmente a base de harina de maíz y agua. Se puede acompañar con diversos rellenos, convirtiéndose en un plato muy versátil y sabroso.
La diferencia entre la arepa colombiana y la venezolana es, fundamentalmente, que la venezolana se prepara con muchos y variados rellenos, mientras que la colombiana, por lo general, se rellena solo de queso o de huevo. Otra diferencia está en la forma: las arepas colombianas son anchas y planas, y las venezolanas son más pequeñas y gruesas (para poder rellenarlas).
Día Mundial de la Arepa
El Día Mundial de la Arepa tiene sus orígenes en julio de 2012, cuando la Organización Venezolanos en el Mundo (VenMundo), con sus fundadores Rafael Muorad, Luisana La Cruz y Tony De Viveiros, organizó un evento llamado el “arepazo mundial”, para reunir y promover la unión de los venezolanos que residen en el extranjero.
Es un evento anual que se celebra en distintas ciudades alrededor del mundo, para dar a conocerla arepa como uno de los platos más representativos de la gastronomía venezolana. La primera edición consiguió llegar a 50 ciudades.La segunda, en 2013, arrancó con el eslogan “las arepas venezolanas a la conquista del mundo”.
Durante el Día Mundial de la Arepa, se llevan a cabo diversas actividades: festivales, ferias gastronómicas, concursos y degustaciones de diferentes versiones y rellenos, para que los asistentes puedan conocer y disfrutar de todas las posibilidades que ofrece este icónico plato.
Libro “Las 30 mejores recetas del Día Mundial de la Arepa”
Con motivo de esta celebración, Venmundo también ha tenido la iniciativa de editar un recetario con “Las 30 mejores recetas del Día Mundial de la Arepa”.
Entre sus páginas aparece una colección de recetas, desde las más tradicionales hasta las más creativas. Recetas únicas que incorporan los sabores típicos de Venezuela junto con los de otros países, reunidas durante los 8 años que lleva realizándose el Arepazo Mundial, en más de 100 ciudades del mundo.
Muchas personas han colaborado para llevar a cabo este libro, entre ellos, los directores de VenMundo, emprendedores de la arepa y voluntarios que han participado en las diferentes ediciones del evento. También la Academia Venezolana de Gastronomía, que preside Ivanova Decán, ha apoyado muy de cerca este proyecto.
En palabras de Luisana La Cruz, la idea surgió “del convencimiento absoluto de que Venezuela no solo es un lugar con hermosas regiones naturales, sino que también es un destino gastronómico de ensueño. Nuestra gastronomía está marcada por una amplia historia cultural llena de exquisitos aromas y sabores, que mezcla platos coloridos combinados con picantes, especias y sabores exóticos de raíces africanas, europeas y aborígenes, que hacen los platos únicos y bien recibidos en el mundo.
La arepa representa cada rincón de nuestro país y no distingue clases sociales, es el plato más reconfortante para el día a día”.
“Dona Una Arepa”
Desde hace unos años, debido a la situación de crisis que ha atravesado el país, el día mundial de la arepa ha dejado de ser una gran fiesta para convertirse en un día dedicado a actividades solidarias. En ese sentido, se ha creado un programa social llamado “Dona Una Arepa”, que permite hacer donaciones dirigidas a proyectos sociales, como asegurar alimentos básicos a los niños con desnutrición o en situación de pobreza extrema.
La Ruta de la Arepa en Madrid
Madrid es un escenario que acoge diferentes culturas y gastronomías iberoamericanas, y la venezolana es una de ellas, instaurada desde hace años en la capital española.
En 2017 tuvo lugar la primera edición de la Ruta de la Arepa en Madrid y, desde entonces, se ha venido celebrando con actividades para promover la integración, el emprendimiento, la creatividad y la innovación.
Este año, se llevará a cabo el primer Campeonato de Arepas de la Comunidad de Madrid, un evento organizado en colaboración con la asociación Hostelería Madrid, que tendrá lugar en la reconocida escuela Le Cordon Bleu Madrid el próximo 2 de octubre. Entre todos los restaurantes que se presenten, habrá siete finalistas (uno por cada estrella de la bandera de la Comunidad de Madrid).
Como broche final, se entregará un reconocimiento especial a la Comunidad de Madrid por su “impulso a la gastronomía venezolana e iberoamericana”.
