Hace unos días, se celebró una gala para conmemorar el XX Aniversario de los Premios Excelencias. Unos premios que han vivido muy de cerca la escena turística y gastronómica de Iberoamérica de las últimas dos décadas.
Ya se ha abierto la convocatoria de los Premios Excelencias 2024, que se entregarán, como cada año, en la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur).
Premios Excelencias: 20 años de historia
En 2004, el Grupo Excelencias decidió crear los Premios Excelencias para reconocer proyectos destacados en el sector del turismo en la región iberoamericana.
Posteriormente, en 2010, nacieron los Premios Excelencias Gourmet, una categoría que subrayó la creciente relevancia de la gastronomía como motor del turismo, un fenómeno que ya estaba tomando fuerza y que continúa siendo fundamental en la actualidad.
A lo largo de estos 20 años, los Premios Excelencias han sido testigos y reflejo de la evolución del turismo y la gastronomía en el ámbito iberoamericano.
Gala del XX Aniversario
La gala conmemorativa del XX Aniversario de los Premios, organizada por Grupo Excelencias, reunió a antiguos premiados, instituciones, entidades y colaboradores en el Gran Teatro de Príncipe Pío, uno de los espacios más atractivos de Madrid para este tipo de celebraciones.
También, y de una manera muy especial, participó la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), creada hace 15 años en Sevilla.
Zalacaín
La parte gastronómica corrió a cargo de Zalacaín y del catering de U-Zalacaín. Los aperitivos, que fueron servidos en mesa, constaron de un corte de foie con teja crujiente de naranja y gelé de PX, las llamativas Flores de Queso, acompañados de un jamón ibérico de bellota D.O. Jabugo y mantequilla artesanal del restaurante Zalacaín.
El menú incluía una ensalada de langostinos con cremoso de aguacate y caviar AOVE; un canelón de rabo de toro, acompañado de mini peras al vino y rulo de calabacín; y una bomba de chocolate negro con naranja, de postre.
Santiago Carrillo, director de sala y sumiller del Corral de la Morería, presentó los vinos: un Monteabellón Verdejo 2023 y un Monteabellón 2021. Al terminar la cena todos los asistentes brindaron con un cava de Vallformosa Brut Nature, finalizando la gala con una degustación de cócteles ofrecida por Rives.
Homenaje a José Carlos de Santiago
Con motivo de la gala, el equipo de Excelencias, de la mano de su directora, Verónica de Santiago, y de la directora de Escaparte Virtual, Patricia Teba, quiso rendir un homenaje especial a José Carlos de Santiago, por su labor y trayectoria a lo largo de todos estos años al frente del Grupo.
Un homenaje realmente merecido y al que quiero sumarme, no sólo por su labor en el Grupo Excelencias, sino como vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. Gracias a su tesón y esfuerzo, la AIBG puede presumir de tener 17 Academias en los diferentes países de Iberoamérica.
Premios Excelencias 2024
Ya se han convocado los Premios Excelencias 2024, que se entregarán en el marco de Fitur el próximo 22 de enero de 2025.
Las categorías se dividen en los Premios Excelencias Turísticas, los Premios Excelencias Gourmet y los Premios Especiales, entre los que quiero destacar el Premio Nicolás Muela, dedicado a la gastronomía iberoamericana.