La segunda edición de Barcelona Restaurants Weeks tiene lugar entre el 14 de noviembre y el 4 de diciembre de 2024. Se trata de unas jornadas gastronómicas dirigidas a la divulgación de los sellos de origen alimentario dentro del programa europeo "A Slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe".
Participan 40 restaurantes barceloneses para presentar su perspectiva culinaria sobre la alta charcutería con sellos de Origen Europa garantizados. De esta forma, se protege el patrimonio cárnico que hereda la excelencia gastronómica y del producto europeos. Se busca educar a la ciudadanía para la futura elección de productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP).
El programa europeo tantea el crecimiento de las etiquetas alimentarias que garantizan la calidad y seguridad de los productos europeos. A través de las Restaurants Weeks como la de Barcelona, se añade la alta charcutería como proceso generador de actualidad gastronómica.
Los encargados de esta última campaña son el Consorzio Italiano Tutela Mortadella de Bologna (con marca IGP), el Consorzio Zampone Cotechino Modena IGP y el Consorzio Cacciatore Italiano (con IGP Salamini Italiani alla Cacciatora).
Gracias a este proyecto, se espera crear 40.000 oportunidades de comunicación con la ciudadanía asumidas en el momento en el que las personas consuman los productos que estas marcas europeas han hecho llegar a los restaurantes a través de los paquetes que han enviado.
El objetivo final es crear una experiencia en el consumidor a través de las distintas presentaciones, cosa que permita a la gente conocer la diversidad los productos en todas sus elaboraciones, que van desde la más tradicional a la más innovadora propuesta de todas las cocinas implicadas.
