Entre el 7 y el 10 de abril, se celebrará el 15º Campeonato Gourmet Quesos en el corazón de la feria gastronómica Salón Gourmet. En su edición numero 38, instalada en Ifema Madrid, se decidirá el ganador del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025. Se esperan 880 participantes, que se enfrentarán a la decisión de 63 jueces internacionales.
En esta nueva edición de la feria de alimentación y bebidas de calidad tan renombrada en Europa, se entregarán también los II Cheese from Spain Awards. En estos se galardonan con 10 premios GOLD y un CHAMPION GOLD a los quesos españoles con mayor capacidad de exportación. La nueva categoría, formada en colaboración con el ICEX (España Exportaciones e Inversión), pone de relieve a los quesos españoles con mayor potencial exportador, posicionándolos en el mercado internacional de los lácteos.
Los ganadores de los Cheese from Spain tomarán acciones de promoción y comunicación en diversos países dentro del programa Spain Food Nation como Suiza, Reino Unido, Francia, Alemania, Países Bajos y Estados Unidos.
El campeonato se compondrá de dos fases clasificatorias en 20 categorías. Serán 60 los finalistas entre los que se decidirá el mejor queso de España en la última fase, estimada por 40 jueces. Los valores primordiales para juzgar los quesos son el color, textura, corteza, olor, sabor, regusto y persistencia de las muestras presentadas. Los finalistas serán exhibidos en el Túnel del Queso, un espacio exclusivo en Salón Gourmet dedicado a la degustación de los mejores quesos del certamen.
En la anterior edición los ganadores fueron:
Mejor queso de España: Don Nicolás, de Finca de Uga. Puerto del Carmen, Lanzarote (Las Palmas)
Ganador ICEX Cheese from Spain Awards: Villarejo Añejo Curado en Miel y Orégano, de Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes (Cuenca).
Otras novedades de Salón Gourmet 2025
En esta ocasión, Salón Gourmet apuesta por una ampliación del espacio, ocupando los pabellones 3,4,5,6,7 y 8 de IFEMA. La extensión de esta exclusiva feria alcanza cerca de 90.000 m², en una muestra de 2500 expositores. Así, se espera la visita de 115.000 visitantes profesionales.
Otras novedades de Salón Gourmet 2025 es la inclusión de Bergara Foundation y Turkish Airlaines entre los patrocinadores del evento, que ofrecerán actividades exclusivas a los visitantes. Por su parte, serán casi una decena de escenarios en los que se celebrarán show cookings, catas, campeonatos y ponencias dedicados al sector agroalimentario más exclusivo de Europa.
Te puede interesar leer: Conoce a todos los ganadores de los 12º Premios Salón Gourmets en la 37 edición de este evento
