Alicante comienza su andadura como Capital Española de la Gastronomía 2025 con un evento emblemático que rinde homenaje a su producto estrella: el arroz. Entre el 15 de febrero y el 15 de marzo, 40 restaurantes de la ciudad ofrecerán un menú especial como parte de las Jornadas Alicante Ciudad del Arroz, organizadas por el Ayuntamiento y respaldadas por las principales asociaciones hosteleras locales.
Entre los restaurantes participantes se incluyen nombres tan emblemáticos como Casa Riquelme, César Anca, Dársena, La Ereta, Nou Pinet, Racó del Pla y Teselas Restaurante, entre otros. Aunque el gran protagonista será el arroz, también incluirán productos autóctonos en los entrantes, postres típicos y vinos de la Denominación de Origen Alicante.
En la presentación del evento, la concejala de Turismo y Hostelería Ana Poquet, enfatizó la relevancia de estas jornadas como punto de partida para un año lleno de actividades gastronómicas:
“Estas jornadas son una gran oportunidad para disfrutar de la excelencia de nuestros productos y del buen hacer de los cocineros que prepararán desde los arroces más tradicionales a los más innovadores”.
En la cita se podrán degustar diferentes versiones de este plato icónico, a partir de productos de calidad y con el sello de garantía Alicante Ciudad del Arroz, que certifica una preparación tradicional con ingredientes naturales.
Mientras, Irene Más, vicepresidenta de APHEA, comentó:
“Nos aseguramos de que cada arroz sea una experiencia única y apta para todos los paladares, incluyendo opciones para personas con intolerancias alimentarias” .
En representación del sector de la hostelería, Gabriela Córdoba, presidenta de ARA, aseguró que los hosteleros están completamente comprometidos con el éxito de esta capitalidad gastronómica: “Estamos trabajando juntos para que este año sea un éxito y nuestra cocina tenga el reconocimiento que merece”.
