CharcutExpo 2026: la cita del embutido llegará a Madrid en junio
Profesionales y amantes del embutido lo esperaban: Madrid celebrará la primera edición de CharcutExpo 2026 los días 16 y 17 de junio. La gran feria internacional de la charcutería prevé reunir a más de 7.000 profesionales en IFEMA. Con esta cita, España busca consolidarse como referente global de un sector clave dentro de la gastronomía.
La charcutería revisa su tradición mientras pone el foco en la vanguardia gastronómica centrada en la carne. En el salón de Madrid se darán cita supermercados, tiendas gourmet, distribuidores y profesionales del canal horeca, además de las charcuterías
La feria nace impulsada por el crecimiento del mercado internacional del embutido. Aspira, además, a convertirse en el mayor evento cárnico de Europa tras la desaparición de Meat Attraction.
El arte del sabor: la nueva generación de charcuterías
CharcutExpo 2026 operará bajo el lema “El arte del sabor: la nueva generación de charcuterías” y abordará toda la cadena de valor: desde la ganadería hasta la maquinaria, el equipamiento y las soluciones del sector. También tendrán presencia otros productos relacionados, como quesos, salazones y conservas.
Actividades de CharcutExpo 2026
La zona expositiva contará con más de 180 empresas distribuidas en 12.000 metros cuadrados. Asimismo, el evento apostará por la formación con ponencias, talleres profesionales y catas. Entre los ejes temáticos destacan:
la digitalización
la tecnología en la charcutería
gestión del negocio
El networking será otro de los pilares clave de la feria.
Entre los espacios más esperados por los profesionales destacan:
CharcutExpo Congress
Foro Retail para charcuterías
Obrador y taller de charcutería
Foro “La España de los 200 quesos”
Otros eventos destacados del Salón:
Concurso internacional de cortadores de jamón
Premios nacionales de charcuterías
