La mañana del 2 de diciembre de 2024, se ha ha dado cita el congreso Culinary Action Madrid, de la mano de la mayor escuela de gastronomía de España, el Basque Culinary Center. Esta jornada activa la conexión entre el emprendimiento y la gastronomía en España de forma anual desde 2014. Ha tenido lugar en la Sala El Parterre (Comet Meetings, Retiro), con el apoyo de Mahou San Miguel.
En una nueva edición, Culinary Action Madrid se trata de un encuentro que busca conocer la realidad del emprendimiento en el sector de la hostelería, basado también en el talento joven y la perspectiva de los nuevos cocineros en el panorama gastronómico de la capital.
“En los talleres de Culinary Action Madrid, que venimos organizando desde hace 10 años y donde hemos relatado la evolución gastronómica de la capital, hemos querido recoger una muestra de todo este dinamismo y diversidad gastronómica”, explicaba Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, en la presentación del evento esta mañana.
En esta ocasión participan, Culinary Action Madrid es una reunión de 13 innovadores proyectos promovidos por Culinary Action! con miras de compartir su experiencia en el mercado bajo tres puntos principales, tal y como comparten en sus redes sociales:
"Cómo destacar en un mercado hipercompetitivo; La importancia de la diversidad en el sector; Ideas frescas para emprender con éxito.”
Culinary Action! es la aceleradora de startups que reúne a sus destacadas del año en Madrid
Culinary Action! es una aceleradora de startups de Basque Culinary Center que sitúa al centro de formación como impulsor para emprendedores del sector de la alimentación. Dese 2014, ha apoyado a 74 emprendedores poniendo el foco en el proceso innovador de estas empresas en cuanto a modelos de negocio y desarrollo de tecnología complementaria.
Para el fomento del uso de tecnología en restaurantes y la transformación digital de empresas hosteleras, creó el BCC en 2019 el LABe-Digital Gastronommy Lab.
Portada cogida del perfil de Instagram de @culinaryaction
