La reconocida chef panameña Josefa Bichili lidera la Cumbre de Mujeres Chefs y Cocineras de América, a celebrarse este miércoles 16 de octubre en el marco del encuentro anual del Consejo Profesional Gastronómico de las Américas (CPGA), de Cartagena. Su tema central es "Empoderamiento Femenino en la Industria Gastronómica".
Hasta el 19 de octubre, la Universidad del Sinú Elías Bechara Zainúm, seccional Cartagena, será la sede anfitriona de la XVII Edición de la Copa Continental Claudio Ferrer y del III Congreso Internacional de Gastronomía, Turismo y Hotelería, a través del convenio interinstitucional con el Consejo Profesional Gastronómico de las Américas.
La chef Bichili, directora de la Comisión de la Mujer y Género del Consejo Profesional Gastronómico de las Américas, CPGA, considera que la cumbre es “un espacio donde la pasión, el talento y la resistencia de las mujeres en la gastronomía se unen para transformar la industria” (...) ¡El futuro de la gastronomía es nuestro, y está lleno de sabor, fuerza y creatividad!”
