Día de la pizza de queso, un poco de historia

Foto tomada de @tostyspizza

En este mundo, existe de todo y como no bastaba un día internacional para celebrar a la pizza (9 de febrero), esa elaboración que tanto gusta a nivel mundial, también se ha seleccionado una fecha para resaltar, solamente, a la pizza de queso.

Algunos datos históricos asociados a esta fecha:

• Existen datos que remontan al año 977 D el registro de la primera pizza del mundo, la cual fue denominada pizza bianca, y en su elaboración incluía levadura, agua y harina.
• En la antigua Grecia, ya tenían una elaboración donde cubrían un pan con aceites, hierbas y queso. Los romanos también desarrollaron una versión donde utilizaban hojas de laurel para aromatizar, y cubrían la masa con queso y miel.
• El surgimiento de la pizza, se sitúa en 1739, coincidiendo con la primera vez que se preparó una pizza fue en un lugar llamado Antica Pizzería, en Nápoles, Italia.
• El primer queso que se usó para cubrir una pizza fue queso mozzarella elaborado con leche de búfala.
• Algunos de los quesos más comunes para añadir a la pizza son: gouda, gorgonzola y cheddar.
• Se estima que se venden cada año 5 mil millones de pizzas en el planeta Tierra.
• Un 20% de los restaurantes del todo el mundo son pizzerías.