La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha anunciado los galardonados de la XI edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía, unos reconocimientos que ponen en valor el talento, la excelencia y la diversidad del sector gastronómico de la Comunidad. La entrega de premios se celebrará el 16 de febrero en el Centro Cultural Provincial de Palencia, en un acto que reunirá a profesionales de la gastronomía, representantes institucionales y agentes del ámbito cultural y empresarial.
Esta undécima edición cuenta con el patrocinio de Impulsa Castilla y León y el apoyo de la Diputación de Palencia, y vuelve a subrayar el papel de la gastronomía como motor económico, cultural y turístico del territorio.
El jurado, integrado por profesionales del sector, académicos y especialistas en comunicación gastronómica de las nueve provincias de Castilla y León, ha distinguido proyectos y trayectorias que representan tanto la tradición como la innovación en la cocina y el producto regional.
XI Premios Castilla y León de Gastronomía
- Mención Especial Trayectoria Profesional: Gil Martínez Soto (Virrey Palafox, Soria)
- Premio Emprendimiento en Gastronomía (con el apoyo de Iberaval): Alma Carraovejas
- Mejor Restaurante Tradicional: Mesón Asador Carlos (Traspinedo, Valladolid)
- Mejor Local de Vinos: Doctrinos Casa de Vinos (Salamanca)
- Revelación Gastronómica: Restaurante Diecinueve (Palencia)
- Mejor Industria Agroalimentaria: El Pinar (Segovia)
- Mejor Producto Agroalimentario: Miel Gran Dujo (Palencia)
- Mejor Bodega: Finca Torremilanos (Burgos)
- Mejor Sala: Diego Muñoz (La Lobita, Navaleno, Soria)
- Mejor Cocinero: Adrián Asensio (Cuzeo, Zamora)
- Mejor Restaurante: Restaurante Pablo (León)
