Alrededor de 14 mil visitantes se dieron cita en la 9° Gastromaq, para descubrir a cientos de expositores de tecnologías, alimentos, bebidas y decoración comercial, que tuvieron, en su mayoría, un alto grado de satisfacción. La feria de proveedores del sector gastronómico y hotelero convocó a empresarios de diversos restaurantes, hoteles, cafeterías, panaderías, heladerías, entre otros negocios del sector Horeca.
Durante cuatro días de exhibición, los profesionales que asistieron a Gastromaq 2024 tuvieron la ocasión de realizar relaciones comerciales con destacados proveedores locales e internacionales. Por su parte, las compañías exhibidoras -con su participación en la feria- pudieron consolidar su crecimiento comercial, posicionar sus marcas en el mercado y proyectarse hacia el futuro con una propuesta sostenida más eficiente.
Entre las novedades que presentó Gastromaq 2024, destacaron las competencias “La Receta del Bicentenario”; el primer Campeonato Nacional de la Pizza 2024; talleres en vivo de helados, panadería y repostería; demostraciones de reconocidos baristas y otras actividades donde se promovieron el talento de los profesionales y consagrados del sector, además, se puso en relieve la cultura gastronómica peruana que incluye a nuestros insumos, cocineros y comensales.
Asimismo, en la feria, también se presentaron Gastro Solutions (ciclo de charlas con consultores internacionales), el Congreso de Empresarios Gastronómicos y el Patio del Conocimiento, una serie de sesiones informativas, con temas exclusivamente diseñados para los profesionales, empresarios y emprendedores de los sectores gastronómico, y de alimentos y bebidas. Las ponencias estuvieron a cargo de especialistas de renombre nacional e internacional.
Cabe señalar que, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el número de emprendedores gastronómicos en el Perú ha experimentado un crecimiento del 63,59 % desde el 2022 hasta la actualidad. De otro lado, nuestro país, como destino culinario de excelencia, viene generando ingresos de aproximadamente 200 millones de dólares, de acuerdo a PromPerú.
Por eso, Gastromaq, rumbo a su primera década de vigencia, se consolida como una plataforma comercial anual que contribuye a afianzar el título de nuestro país de ser el mejor destino gastronómico de América Latina.
Gastromaq se realizó en Villa Complejo Ferial, un espacio creado para realizar ferias especializadas (a 10 minutos de la Costa Verde, en los Pantanos de Villa), en simultáneo con Alimentos en Perú, ExpHotel, ExpoClean, PackPymes y DecoBiz (decoración comercial).
Los citados eventos fueron organizados por Ferias en Perú, auspiciados por la Asociación Peruana de Hoteles Restaurantes y Afines (Ahora Perú) y oficializados por la Unión de Organizadores y Proveedores de Ferias, Eventos y Congresos del Perú (Ufeper).
