Aunque fue el Daiquirí de El Floridita y el Mojito de La Bodeguita del Medio fueron los cocteles preferidos del escritor norteamericano Ernest Hemingway, otra bebida fue creada casi por el mismo cuando sugirió al famoso barman Constante, al frente de la barra de El Floridta, que modificara el Daiquirí.
Hemingway sugirió que hiciera un Daiquirí con menos azúcar, e incluso sin ella, y con el doble de ron que le había puesto el barman, cuando probó el cóctel que este le sugirió allá por la década del 40 del siglo pasado, durante la cual el escritor vivió casi toda la segunda mitad en La Habana.
Constante o Constance, como le decían al barman, lo bautizó como un Papa hemingway Special, aunque se le quedó como nombre solo las dos últimas palabras.
Ingredientes:
2 onzas de ron carta blanca
1/2 cucharadita de jugo de toronja
5 gotas de marrasquino
1 cucharadita de jugo de limón
Hielo frappé
Preparación: Ponga los ingredientes en una batidora eléctrica, teniendo en cuenta que el hielo debe cubrirlos. Bata bien y sirva directamente en la copa. Adorne con una rodaja de piña.
