El Amargo de Angostura es una especie de zumo de lima concentrado, muy popular debido a su empleo en la elaboración de cócteles, y también como condimento de sopas y salsas. Este extracto presenta habitualmente un contenido alcohólico del 44,7%. Bastan solo unas gotas para dar un toque a diferentes mezclas.
Excelencias conversa con Jorge Omar Figueredo, Director Comercial de Bodegas Freixenet en Cuba, marca que insertará este producto en el mercado cubano.
¿Cómo se inserta el nuevo producto Angostura dentro del grupo de ofertas de Bodegas Freixenet?
-Hace dos años Freixenet es representante de la esta marca, un producto de Trinidad y Tobago. Intentamos desarrollarla en el mercado cubano, no es una marca desconocida, porque Angostura -sobre todo el clásico-, es un producto utilizado como componente dentro del popular trago Mojito y otros cocteles. Nos gustaría potenciar tanto su formato clásico como nuevos productos de la empresa, Angostura de Naranja, por ejemplo.
“Angostura de Naranja es un producto que debe estar en el mercado cubano en enero del 2015 y tiene varias funcionalidades; como puede ser utilizarlo en otros cocteles como son el screwdriver, la mimosa, el gin tonic que está muy de moda, además ambos amargos se trabajan como elementos en el desarrollo de la gastronomía cubana es decir la elaboración de salsas y postres”.
¿Qué elementos tiene en común y que lo diferencia de los demás productos de Freixenet?
Angostura es producto diferente, Freixenet hasta ahora es reconocida en el mercado como una marca de vinos tranquilos o espumosos. Ahora Angostura viene a cambiar un poco la imagen de los vinos en el portafolio pues se acerca más a lo que se conoce por bebidas espirituosas más relacionada con el ron, whisky, vodka, ginebra.
¿Cuáles son las expectativas de Freixenet en FIHAV 2014 y de cara al Caribe?
-Esta feria nos permite acercarnos a dos líneas de trabajo: los clientes y distribuidores como ITH, A.T. Comercial, las cadenas Caracol, entre otras y además presentar un producto como Angostura al nativo cubano, para que conozca nuevas bebidas.
“Esta Feria significa mucho para Cuba y para el Caribe pues permite mostrar productos desconocidos para aquellos que aún no tienen hábitos de consumo relacionados con los amargos de Angostura.
“Creemos que lo más importante es mostrar nuevos hábitos de consumo, las mezclas con helado -por citar un ejemplo-, son una manera de vincular el producto con la gastronomía. El próximo año invitaremos a un chef de Trinidad y Tobago a Cuba para enseñe a los chefs cubanos a elaborar salsas y postres utilizando como base a Angostura.
