España. La revista Excelencias Gourmet recorrió el Salón Internacional del Club del Gourmet, una cita que durante esta semana convirtió a Madrid en la capital mundial de la gastronomía de calidad, y donde nuestra publicación tuvo una excelente acogida.
Con materiales novedosos sobre el mundo gourmet, la alta cocina, la sommelería y la coctelería, así como la labor de los sommelieres en general, la edición número nueve de Excelencias Gourmet fue especialmente apreciada por sus interesantes materiales.
Entre ellos estaban los relativos a los maridajes atrevidos de platos y vinos, el cual incluye recetas de varias creaciones gourmet; un curioso trabajo sobre los Habanos Vintaje o que han sido almacenados largos años; las recomendaciones para combinar los Habanos con otras bebidas de acuerdo a los sabores típicos de cada vitola, su cepo y tiempo de fumada, así como la historia y recetas de los cócteles realizados con café, infusiones de sobremesa que cada vez son más reconocidas internacionalmente.
Este año el Salón Internacional del Club Gourmet de España, que ocupó varios espacios del recinto ferial IFEMA, acogió a miles de participantes y visitantes, quienes además de apreciar las muestras pudieron asistir a las mesas redondas, conferencias, concursos, exhibiciones y demás actividades paralelas ponen de manifiesto el espíritu vanguardista que siempre ha caracterizado al Grupo Gourmets.
Este año asombraron novedades como la anchoa del Cantábrico en un novedoso formato que parece caviar, y que puede utilizarse para ensaladas, se puede hornear o servirlo directamente sobre una rebanada de pan, o el hecho de que se lograra reunir todos los quesos con denominación de origen en España, un total de 26.
El Salón Internacional del Club Gourmet hace gala así a su filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos delicatesen, lo cual propicia que sea considerado como el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa.
Este evento se realizó por primera vez del 2 al 5 de abril de 1987 en Madrid, y desde entonces cada año ha ido adquiriendo mayor prestigio, al punto de que en su edición , bajo la Presidencia del Comité de Honor de S.M. el Rey, se expusieron 45.000 productos, y recibió 70.808 visitantes profesionales y acogió a 1.243 expositores.
La revista Excelencias Gourmet, que fue distribuida durante el evento, forma parte de las publicaciones del Grupo Excelencias, las cuales se editan en siete idiomas y se distribuyen en más de 15 países, estando presente además en las más importantes ferias y eventos comerciales del mundo.
La publicación aborda temas como la producción, cata, conservación y maridaje de v, espirituosos, licores y otras bebidas, así como aspectos de la cocina y productos gourmet, la sommelería, coctelería, restauración y otros temas afines.
Igualmente contiene un directorio de proveedores de productos y servicios relacionados con el mundo gourmet, la gastronomía y la hotelería en general.
Su distribución abarca a profesionales del mundo gourmet, como productores y distribuidores de vinos, sommeliers, barmans, chefs, hoteleros, extrahoteleros, restauradores, así como a empresarios y hombres de negocios del mundo turístico, cadenas hoteleras, aerolíneas, touroperadores, agencias de viajes, empresas auxiliares de servicios turísticos, embajadas y cuerpo diplomático, organismos internacionales y no gubernamentales, entre otros.
Actualmente cuenta con oficinas de representación en España, Panamá, República Dominicana, Italia, Rusia, México, Canadá, Brasil y Argentina, por solo mencionar algunos países.
Una versión digital de la misma puede apreciarse a través del sitio http://www.excelenciasgourmet.com/ o en http://www.revistasexcelencias.com/.
También puede comunicarse con nosotros a través del correo: gourmet@excelencias.co.cu o contact@excelencaisgourmet.com.
