El 20 por ciento de los españoles en edad adulta padece obesidad, y esta enfermedad es la causa de la muerte de unas 18 000 personas al año. Además, entre un 8% y un 16% de los niños de ese país entre seis y siete años sufren esta enfermedad.
Lo anterior fue revelado a la prensa por el presidente del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC), Valentí Fuster, durante el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología.
El experto explicó que las enfermedades cardiovasculares continuarán en progreso, en gran medida, provocadas por el aumento de la obesidad infantil: un 35% en todo el mundo en la última década.
El cardiólogo indicó que la obesidad infantil está motivada por el cambio en los hábitos de vida registrado en los últimos años, especialmente la tendencia a la vida sedentaria por parte de los niños, que pasan varias horas frente al ordenador, junto a la pérdida de las relaciones paterno-filiales.
En el marco del Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología, Fuster consideró esta tendencia preocupante, ya que la obesidad provoca diabetes, hipertensión y altos niveles de colesterol. También afirmó que la prioridad para combatir esta patología se centra en la educación y la prevención, en lugar de insistir en el tratamiento, como se ha hecho hasta ahora.
El cardiólogo estuvo acompañado del cocinero Ferran Adrià, presidente del Comité Asesor la Fundación y Alimentación. Juntos presentaron un proyecto dirigido a fomentar un estilo de vida saludable entre los más pequeños. "Salud Integral" se desarrolla desde enero con 600 niños en centros de Madrid y Barcelona. Está previsto que en un plazo de dos a tres años se implante en todos los colegios de Cataluña.
Ambos expertos mostraron un ejemplo de desayuno saludable, compuesto por "comida que defiende al organismo contra la enfermedad". Su recomendación se basa en el consumo de platos "Miró", es decir, alimentos variados y coloridos, como frutas y verduras, que además de saludables son asequibles.
