Por primera vez en España, el embajador mundial del whisky de malta Glenfiddich, Ian Millar, desde la propia destilería en Escocia, y el embajador español, Javier González Peralta desde Madrid, se han unido virtualmente para hacer la primera cata de whisky de malta simultánea e interactiva.
Esta original cata se centró en la deconstrucción de Glenfiddich 15 años, junto a un posterior maridaje con una selección de los turrones más exquisitos. La mejor combinación para estas Navidades.
Durante esta deconstrucción, se explicó la elaboración del citado destilado, basado en el sistema de solera y criaderas de los olorosos de Jerez. Esto posiciona nuevamente a Glenfiddich como único y pionero, al usar dicho sistema en su elaboración.
En dicho proceso entran las distintas barricas en las que añeja, como la de bourbon, la de roble americano virgen y la bota de oloroso de Jerez. Por último, la cuba de Solera, donde maridan todas ellas. Posteriormente, se ha catado cada una de las barricas y el Glenfiddich 15, una vez finalizado todo el proceso.
Con esta cata, la noción del tiempo y de la distancia desaparece, y los matices de este whisky se saborean con todos los sentidos, gracias a los últimos avances tecnológicos. El evento fue además retransmitido en directo en las plataformas online del whisky de malta más vendido del mundo (Blog y redes sociales… ).
Javier G. Peralta ha destacado que “apreciar un whisky de malta es como reconocer un buen vino. La diferencia es que su origen es escocés y que en lugar de uvas se utiliza cebada. Es un licor que nos transporta a una de las tradiciones más arraigadas de Escocia, un viaje a los sentidos para desgranar los matices, aromas y mil sensaciones que deja en el paladar”.
Glenfiddich 15 años:
Extraordinario whisky de malta cuya elaboración se basa en el tradicional proceso de maduración de Solera de elaboración de Jerez. Su proceso de envejecimiento consiste en el “casamiento” o mezcla de whiskies envejecidos en barriles de distintos tipos de madera: barriles de Jerez, de Bourbon y de roble americano virgen. De ahí, su aroma profundo y el intenso sabor especiado que lo convierte en un malta complejo y rico en matices.
Notas de cata: aroma pleno y afrutado con delicadas notas de miel y vainilla. Su gusto es elegantemente suave, con un sabor profundo que revela fruta, especias suaves y un toque de roble.
Glenfiddich es el único whisky escocés de las tierras altas, destilado, madurado y embotellado en su propia destilería utilizando una sola fuente de agua natural, el manantial de agua Robbie Dhu. Tras cinco generaciones, y cargados de experiencias, la familia Grant, sigue manteniéndose fiel a la tradición, ha diversificado su negocio en un proceso continuo de innovación. Actualmente se distribuye en más de 180 países y su consumidor encuentra en él la seguridad y el carisma de elegir un malta único y de prestigio.
Más información: www.thetrendexplorer.com
