El crecimiento sostenido del turismo y el incremento de los restaurantes en Cuba resulta un atractivo muy interesante para estimular la comercialización de cocteles elaborados con licores Super Premiun de alta calidad, afirmó en La Habana, Damián Moreno, embajador del licor francés Grand Marnier para América Latina.
El argentino, experto y profesor de mixología (arte de hacer mezclas y cocteles), participó en un taller celebrado en el Hotel Meliá Habana dirigido a elevar la capacitación de más de un centenar de cantineros cubanos.
Moreno reiteró las potencialidades del mercado de la Isla para difundir el Grand Marnier, una mezcla de coñacs y esencia destilada de naranja amarga.
Reiteró su complacencia con los conocimientos de los profesionales del sector en la Mayor de las Antillas, quienes finalmente serán los encargados de promover este reconocido licor galo en las instalaciones hoteleras y gastronómicas, lo cual se revertirá en un mejor servicio para el visitante.
El encuentro culminó con una competencia de coctelería, que reunió a unos 22 bertenders de diferentes restaurantes y hoteles de la ciudad, quienes debían elaborar un coctel tomando Grand Marnier como base.
Vladimir Márquez Rodríguez, barman del restaurante particular (paladar snack bar) Wao!, ubicado en calle 25, esquina L, en el Vedado, resultó ganador con su coctel "Grand Marinero", elaborado a base de Grand Marnier, refresco Sprite de limón y coñac Rémy Martin, y decorado con una fruta en forma de ancla.
En segundo puesto se ubicó Adrián Ravelo Ceriani, del Restaurante Emperador, con su coctel "Grand Martini", y en tercer escañó se situó Juan Henríquez Quesada, de un restaurante privado citadino, y quien elaboró un coctel denominado Grand Irina y por el cual obtuvo mil 92 puntos.
El Grand Marnier es un licor creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle y hoy se ubica como uno de los más vendidos en el mundo.
Se hace a partir de una mezcla de coñacs y esencia destilada de naranja amarga. También se emplea en la elaboración de diversos pasteles y postres.
La cita con el Grand Marnier, dirigida a ampliar la información sobre ese coñac en la ínsula, estuvo organizada por la representación en Cuba de la compañía panameña Comercial Toledo, encargada de comercializar en frontera ese licor galo.
