Chicote, Charlie’s Bar, Costello Cocktail Club y ahora Columbus Bar, el afterwork incluido en el recién inaugurado Casino Gran Madrid, conforman la trayectoria profesional de Miguel Pérez, un bartender con más de 10 años de experiencia que ha conseguido cautivar al exigente jurado profesional de World Class gracias a su “personal e impecable estilo, una brillante ejecución y una expresión creativa única”.
Valores con los que el bartender resultaba ayer ganador de la Semifinal del área Centro de World Class Competition 2014, un certamen internacional organizado desde 2007 por Diageo Reserve, líder mundial en el segmento de las bebidas espirituosas Premium, y que para España supone su 5ª edición.
En esta primera ronda clasificatoria, celebrada ayer en la coctelería del Casino Gran Madrid, Columbus Bar, participaron doce bartenders de Madrid y Valladolid que tuvieron que demostrar su habilidad en coctelería con la creación de un cóctel de propio cuño ante un exigente jurado compuesto por Giuseppe Santamaría, Ganador de World Class España 2012 y el bartender de Club Matador, Luca Anastasio, quiénes seleccionaron a Miguel Pérez para representar al área centro y enfrentarse a los otros seis semifinalistas que optarán a participar en la gran Final en Madrid, que tendrá lugar a principios de junio, por el Título al Mejor Bartender de España. Un título que convierte al ganador en el representante de España en la gran Final Mundial, en la que en la edición de 2013 el bilbaíno David Ríos (Jigger Cocktail Bar) se convirtió en el primer español en obtener el título de Mejor Bartender del Mundo.
WORLD CLASS, plataforma de inspiración
Precursor de tendencias, escaparate de nuevos talentos y plataforma mundial para la reinvención y evolución de la coctelería clásica y moderna, el certamen supone también un homenaje al arte de la mixología y a la cultura de los destilados Premium, así como un reconocimiento al trabajo y la innovación de los profesionales del combinado.
World Class es el programa de formación de bartenders más prestigioso del mundo con presencia en más de 50 mercados con más de 15.000 bartenders participantes, un programa de televisión con difusión en más de 152 países y una comunidad de Facebook de más de 23.000 fans. En 2013 un total de 3.024 bartenders se han formado en Europa, frente a los 2.239 de 2012, lo que supone un incremento del 35%. Sin duda, World Class está cambiando de forma activa la industria de la mixología
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