Tras cuatro intensas jornadas de pruebas, seminarios y master classes, ayer por la noche tuvo lugar la esperada ceremonia de entrega de premios de la Word Class Competition 2011, un certamen organizado por Diageo Reserve y que se ha convertido, tras tres ediciones consecutivas, en los “Oscars de la coctelería” por su relevancia e influencia a nivel mundial.
El primer premio, el de Mejor Bartender del Mundo 2011, recayó en el japonés Manabu Ohtake mientras que el español Alberto Pizarro, bartender de Bobby Gin en Barcelona, consiguió alzarse como vencedor en una de las pruebas más exigentes del certamen.
Formado al amparo del prestigioso Francesc Bretau y tras pasar por algunos de los más destacados templos del combinado en la ciudad condal, como el Banker’s Bar del hotel Mandarin Oriental, Alberto Pizarro es, a sus 32 años, uno de los cocteleros más prestigiosos de nuestro país. Su Urdemales, el cóctel con el ganó la final nacional el pasado 20 de junio, fue elegido entre las propuestas de los otros 33 bartenders participantes en el certamen en la categoría de ‘Cocktail Theatre and The Stars’ por representar la magia de un servicio perfecto a través de una puesta en escena estelar.
Para Alberto, el premio supone “todo un orgullo y un reconocimiento a mi trabajo”, así como una excelente lanzadera a su carrera profesional. Además, asegura que su participación en la World Class Competition ha sido “una experiencia de lo más enriquecedora tanto a nivel profesional como personal y una excelente oportunidad de aprender lo que se está haciendo en otros países”. Y es que, en palabras de Rudy Paoli, director general de DIAGEO RESERVE, “además de inspirar el talento de los bartenders y elevar la figura del profesional de la coctelería, la World Class, al reunir a los líderes y gurús de los cócteles y a los mejores talentos de coctelería bajo un mismo techo, es una plataforma de formación y educación del arte de la alta coctelería y el escaparate por excelencia de las últimas tendencias en mixología”.
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