La renombrada escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid ha comenzado la búsqueda del siguiente ganador del Premio Promesas de la Alta Cocina. El joven que se alce vencedor podrá acceder a la beca para estudiar el Grand Diplôme® de la escuela. El objetivo del centro es alentar con estas iniciativas la formación de la juventud apasionada por la cocina.
Estudiantes de todas las escuelas de cocina de España han esperado pacientes a que se abriera la convocatoria a la decimotercera edición de este premio. Se considera el galardón como una de las más importantes en el mundo de la gastronomía y que se concentra en brindar grandes oportunidades formativas en la escuela de fama mundial Le Cordon Bleu, asociada a la Universidad Francisco de Vitoria.
“Tenemos muchas ganas de conocer a los candidatos de este año. Somos cómplices del compromiso, la ilusión, la determinación y por supuesto, la gran capacidad de las nuevas generaciones de jóvenes que siguen apostando por la gastronomía de nuestro país. Estamos preparados para vivir una edición que será muy especial para todos y para seguir construyendo la plataforma de talento que es este premio”, apuntaba Andrea Loureuro, directora de la premiación.
Compromiso gastronómico del más alto nivel con el talento joven
Ya son trece años en los que el Premio Promesa navega entre las candidaturas de estudiantes menores de 25 años en último curso de cocina en todos los centros de formación de hostelería y cocina del país, esperando encontrar una perspectiva propia y apasionada de la gastronomía.
Este premio se fusiona con el 130 aniversario de la institución, por lo que el valor de los premios se ha incrementado, debido al precio de las becas.
Con la convocatoria abierta hasta el 21 de noviembre, serán 50 los clasificados de toda España, que se darán a conocer el 27 de noviembre. “Talento, vocación, expediente académico, capacidad de liderazgo, y buena predisposición hacia el trabajo”, son los valores que busca Le Cordon Bleu en sus nuevos estudiantes.
La resolución final de los ganadores se hará pública en 24 de febrero, tras haberse enfrentado a un jurado profesional de la mayor calidad. El ganador de la pasada edición, Jacobo Diz, consiguió seducir a un jurado presidido por nada menos Eduard Xatruch y sus 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol.
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