El próximo 24 de enero, en el marco de Fitur, se darán a conocer los ganadores de los PREMIOS EXCELENCIAS. El Auditorio Sur acogerá la gala donde se desbordará emociones.

La grandeza gastronómica será galardonada con el Premio Excelencias Gourmet. Los finalistas en esta categoría son personalidades, instituciones y establecimientos que han dejado una huella inolvidable en el mundo culianrio.

Aquí están:

• Un mordisco de Macondo, de Colombia, un proyecto que fusiona la riqueza cultural y patrimonial de la costa Caribe colombiana con las líneas de “Cien Años de soledad”

• Secretaría de Turismo de Santiago de Cali, de Colombia, resalta el Auténtico Sabor Caleño, una estrategia turística de transformación y recuperación del patrimonio gastronómico

• El Floridita “Cuna del Daiquirí”, bar restaurante, de Cuba, que cumple 125 años

• Ayuntamiento de Fresno de la Vega, León, España, por la organización de la Feria del Pimiento Morrón

• Viena Capellanes, de España, por fusionar tradición e innovación con su impresora 3D

• Javier Aranda, de España, por la creación de especiario personal para revolucionar la experiencia sensorial

• Enfoque Comunicación, de España, por la gestión de “Binómico, Congreso Gastronómico Iberoamericano”

• Charo Val, de España, por hacer a la gastronomía una herramienta de cambio social a través de sus proyectos

• Ayuntamiento de Cangas de Onís, de España, con el proyecto Reino de los Pastores y puesta en valor de los pastores de los Picos de Europa y su elaboración del queso de Gamoneu del Puerto

• Hermanos Rivera Río, de México, por el proyecto Koli, Cocina de Origen, dedicado al rescate de la cocina norestense de México

• Chef Jorge Orozco y SECTUR México, de México, por el Festival Internacional del Chile en Nogada que lleva tres años promoviendo la gastronomía mexicana en el mundo

• Secretaría de Turismo del Estado de Tabasco, de México, por preservar la cultura del cacao, reconocer la labor de los cacaocultores y la creación del banco de cacao como espacio estratégico

• Secretaría de Turismo de Guanajuato, de México, por el proyecto “Endémico, la Huella Culinaria de México”

• Secretaría de Turismo de Guanajuato, de México, por la sustentabilidad y trazabilidad de los viñedos siendo un ejemplo de buenas prácticas en el sector

• Sociedad Mexicana de Parrilleros SMP S.A de CV, de México, por el Grill Master Heb, Campeonato Mundial de Parrillada Grill Master, en Santiago, Nuevo León

• Productores Queretanos de Queso AC, de México, por la Ruta del queso queretano

• Rita Sánchez, de México, por su labor en la promoción y difusión cultural, gastronómica y turística de México

• Municipio San Luis Potosí, de México, por el proyecto Experiencias Gastronómicas Sensoriales e Inclusivas

• Secretaría de Turismo Gobierno de Michoacán, de México, por el proyecto Cocineras Tradicionales de Michoacán

Sobre los Premios Excelencias

Históricamente, la entrega de los Premios Excelencias Turísticas a actores de la industria turística se ve complementada con la entrega de Premios en otros ámbitos.

En los últimos años, se han incorporado las categorías AZUL y VERDE a los Premios Excelencias Turísticas, para galardonar proyectos comprometidos con la sostenibilidad de los entornos acuáticos y terrestres.

También se otorgan los Premios Excelencias Gourmet que galardonan los proyectos más destacados en la gastronomía; actividad profundamente ligada al turismo.

Además, se entrega el Premio Espíritu de Excelencia a aquellos proyectos cuya esencia sea apoyar y mejorar la sociedad, a través de proyectos de formación, inclusión en gastronomía y/o turismo. Asimismo, se distinguen tres Premios honrando a queridos profesionales que nos han dejado: “Premio Silvia Zorzanello”, a proyectos turísticos en Brasil, “Premio Ramón Álvarez”, a instituciones o personalidades comprometidos con el turismo MICE, y “Premio Nicolás Muela”, a proyectos enfocados a la investigación y promoción de la cultura gastronómica en Iberoamérica.

Por su parte el Premio Caribbean News Digital es otorgado a personalidades y empresas destacadas por sus logros en actividades turísticas, bien a lo largo de su trayectoria profesional bien por un proyecto concreto en la región de Iberoamérica y el Caribe.