En el marco de la 13 edición del Festival Varadero Gourmet desarrollado en Varadero, Cuba, tuvo lugar una degustación de bombones de Stella S.A y, por parte de la marca Havana Club , Ron HC Smoky.
HC Smoky es un ron diferente, que con sus notas ahumadas, rompe estándares del mundo del ron. Elaborado con una base de ron que se ha añejado en barricas de whisky de malta de la isla de Islay en Escocia, lo que le da más cuerpo a esta exquisita bebida, muy apropiada para armonizar con un chocolate.
Cuban Smoky proporciona un equilibrio y ligereza perfectos en nariz, posee notas de fruta desecada y un delicado ahumado. Su sabor ahumado en boca, penetra de forma más intensa con un sutil dulzor y matices de cacao. Su acabado es equilibrado y elegante con un especiado seco y persistente.
Gracias Maestro Asbel Morales, por crear un elixir tan maravilloso!
Por su parte, de la Sociedad Mercantil STELLA S.A, de la línea de productos Lebon, se pudo degustar los Bombones de chocolate relleno con crema de ron. El ron se ha usado habitualmente en la bombonería, es común, aunque cada vez menos encontrar bombones con rellenos alcohólicos.
Durante la cata, el ron, intenso en grado alcohólico, parecía preparar el paladar para disfrutar de los chocolates, y se complementaban en los toques de miel, azúcar moreno, madera, tabaco y frutos secos. Ambos productos, al compartir el mismo origen, la caña de azúcar y el cacao cubano, armonizaban a la perfección.
