El Concurso de tapas de Zaragoza y provincia está considerado el certamen oficial más antiguo de España y el mayor evento gastronómico de Aragón. Este año, ha celebrado su edición 28 y aquí te contamos todos los detalles:
- Del 1 de agosto al 15 de septiembre se abrió la convocatoria para el concurso del diseño del cartel anunciador del Concurso.
- Entre los días 9 y 19 de noviembre se desarrollaron las semifinales, donde clasificaron 25 establecimientos que llegaron a la final el pasado 27 de noviembre.
- El jurado de la final estuvo compuesto por María José Meda, (El Batán, Tramacastilla); Marisa Barberán, (La Prensa, Zaragoza); Eduardo Salanova, (Espacio N, Esquedas); Carlota Casasnovas y Carolina Plou, (Callizo, Aínsa) y Susana Casanova, (La Clandestina Bistro & Café).
- El restaurante La Cava ha logrado el premio a la Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia con su 'Donuts Maño', una tapa elaborada con 'trampantojo de carrillera de cerdo Duroc de Teruel al chilindrón, glaseada en su propio jugo con reducción de vino de las Cinco Villas de Ejea de los Caballeros y tierra de Jamón Monrroyo'.
- Otros galardones:
La Bocca se lleva el premio a la mejor tapa aragonesa “Aragón Alimentos Nobles”, mientras que la mejor tapa original es para Nola Gras, la mejor tapa mediterránea para Buena Cara, la mejor Banderilla para Cadillac y la mejor tapa apta para celiacos es para Mas Torres. El premio de la votación popular es para La Pollería San Pablo, la mejor barra para La Petaca y el mejor servicio para O Fogar.
Credito
Redacción Excelencias Gourmet
