Ixtapa es un pueblo pesquero con una belleza exuberante y una propuesta culinaria con platillos típicos que de seguro querrás probar.
Su gran variedad te sorprenderá: tiritas de pescado, aporreadillo, relleno de puerco horneado en cazuela de barro, tamales “nejos” envueltos en hojas de plátano, tacos de pescado al pastor, pancita de puerco, camarones preparados a mojo de ajo o en coctel frío, talla de pescado con adobo a las brasas, ostiones en su concha, almejas chocolatas, entre otros.
El señor José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias y vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía visitó la región y llegó hasta el restaurante Pamelita.
Para llegar al restaurante Pamelita, en la isla de Ixtapa, México debes tomar un viaje en lancha que dura unos escasos cinco minutos. En la playa Varadero, resalta el restaurante que ofrece una variada oferta con platos típicos de la región como quesadillas y sopes.
Entre sus especialidades, mariscadas, tacos de camarón, de langosta, de pescado, brochetas, filetes, y asados a las brasas.
De este proceso de cocción compartimos algunas imágenes.
