Según la nueva encuesta realizada por IPSOS para el Consejo de Productos del Mar de Noruega, estos son los datos relevantes:
-El 64% de los consumidores prepara o asiste a barbacoas en España, principalmente con amigos y familia.
-El 50% de los españoles ya dispone de una barbacoa en casa
-El 18% de los encuestados prepara o asiste como invitado a barbacoas "frecuentemente"; el 41% "a veces" y el 5% "siempre", es decir, con gran asiduidad.
-Sólo el 10% de los españoles nunca prepara o asiste a una barbacoa y el 26% responde que "raramente".
-El 50% afirma que hace "menos de un mes" y el 25% "entre 1 y 6 meses". El 8 % disfrutó de una barbacoa hace 6-12 meses y el 12% "hace más de un año", mientras que sólo el 4% de los encuestados nunca han preparado o participado en ellas.
-El 88% de los encuestados prepararán o asistirán a barbacoas de verano en las que usarán carne como ingrediente; el 4 % optará por verduras y el 33% por pescado mientras que sólo el 7% se decanta por otros alimentos para hacer a las brasas. Aunque la carne es el ingrediente más utilizado, se abren paso con fuerza pescados como el salmón o el bacalao. Llega la nueva era de las 'Marbacoas'.
-El 65% de los encuestados que disfrutan de barbacoas aseguran haber recurrido alguna vez a pescados para sus barbacoas, principalmente salmón (54%), bacalao (31%) u otros (45%) -como sardina, dorada, lubina, caballa, bonito, atún, jurel y merluza-.
-En el caso de que no hayan utilizado pescados en barbacoa hasta ahora, los consumidores sí aseguran que les gustaría probar el salmón de Noruegacomo opción principal (66%) y el bacalao de Noruega (32%). Y es que, además, el 71% de los consumidores encuestados considera que una barbacoa de pescado es más saludable que otra de carne.
