La 27ª edición del H&T Salón de Innovación en Hostelería, que se celebra desde este 3 de febrero y hasta el próximo día 5, tiene nuevamente a Makro como proveedor oficial. Bajo el lema “Makro se mueve”, la empresa reafirma en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, su compromiso con la sostenibilidad económica de los hosteleros a través de su espacio "Aula Makro", compuesta por 15 talleres impartidos por reconocidos chefs con estrella Michelin.
Entre los nombres destacan Carlos Maldonado (Raíces), Kisko García (Choco), Adrián Bosch (San Hô) y Álvar Hinojal (Alquimia Laboratorio), quienes se centrarán en tendencias culinarias e innovación en la cocina.
A lo largo de estos tres días, los asistentes podrán sumergirse en el universo de la cocina nikkei, descubrir los secretos de la gastronomía india y explorar técnicas avanzadas de I+D para eventos. Igualmente, las sesiones estarán disponibles en la web de Makro.
Makro aprovechará también su participación en H&T para mostrar el impacto de la digitalización en la hostelería. A través de su solución Dish, la compañía presentará herramientas para reservas y análisis de datos que permiten a bares, restaurantes y cafeterías optimizar su gestión, ampliar su alcance y mejorar la experiencia del cliente.
