El primer jueves de agosto de cada año, desde 2011, se conmemora el IPA DAY (Día de la IPA o Indian Pale Ale).
Esta variedad tiene más de dos siglos de historia. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando la tradicional cerveza Pale Ale era enviada a la India para que la degustaran los británicos instalados en esa colonia.
Sin embargo, la cerveza no llegaba en condiciones óptimas debido a la demora del viaje, que en ocasiones superaba los tres meses.
Para mejorar esta, decidieron cambiar su elaboración y duplicar la cantidad de lúpulo, que tiene propiedades bactericidas, para que se conservara mejor.
Así dieron origen a un nuevo estilo: la Indian Pale Ale, la cual tiene al lúpulo como protagonista. El amargor no siempre es muy intenso, pero sí su aroma y sabor frutales. Se la puede encontrar en tonalidades ámbar o más oscuras. Como toda Ale, es una birra de alta fermentación.
En honor a esta fecha, este año del 3 al 10 de agosto, Cerveza Patagonia celebra la Semana de la IPA en todos los Refugios de Argentina, con happy hour extendido de una IPA en su versión tirada. La idea es dejarse sorprender y disfrutar con pinta en mano de esta particular variedad de cerveza en la que predomina el lúpulo y se destaca por su fuerte aroma y sabor frutal.
