Declarada zona protegida desde 1976, su destilería, situada en plena naturaleza, es la única que tiene la certificación ISO 14001 en Venezuela
Viva Madrid, de Diego Cabrera, acogió la cena y presentación de Ron Diplomático, marca de ron super premium que desde hace décadas trabaja para minimizar el impacto medioambiental y que refuerza sus compromisos con buenas prácticas enfocadas tanto en la elaboración responsable, como en el trato a sus trabajadores.
En la presentación, se habló acerca de esta destilería venezolana, y se destacaron los valores familiares que marcan el trabajo de todos en Ron Diplomático, así como con sus partners y distribuidores a nivel local.
Nelson Hernández, maestro ronero de la empresa y quien lleva más de 30 años vinculado a la destilería, explicó que tienen tres valores fundamentales. “La artesanía y la calidad, siempre cuidamos que todas las actividades y nuestros procedimientos estén enmarcados en las mejores prácticas de manufactura a nivel internacional”, subrayó que poseen el certificado internacional ISO 900.
También, en cuanto a la autenticidad y familiaridad, apuntó que buscan asegurar mejores condiciones laborales para todos los que trabajan en la destilería, como servicios médicos gratuitos, tanto para el trabajador de la destilería, como sus hijos y padres.
Responsabilidad e integridad, fue el tercer punto que señaló, y reconoció a la marca como garante de proteger el medio ambiente. Comentó que fue fundada 1959 y en el 75 esa región fue declarada parque nacional, pero que, desde el inicio, Ron Diplomático siempre ha tenido ese carácter para proteger el medio ambiente. Expresó que cuentan con el Certificado ISO 14 000 que soporta las actividades orientadas a proteger el medio ambiente e iniciativas.
En la presentación en Viva Madrid se degustaron tres cocteles elaborados con Ron Diplomático: Daiquirí, Diplomático Mule, y Guaro; y cinco platillos: gilda Viva Madrid, Saam de croqueta de costilla, torta de ensaladilla rusa, pincho de brócoli y okras, y pincho de solomillo de vaca ahumada.
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La destileria de la marca, DUSA, fue declarada zona protegida y es la única destilería en Venezuela que ha obtenido la certificación ISO 14001. en 1976, 16 años después de que DUSA se construyese al pie de la Cordillera de los Andes próxima al río Sarare, fue decretada Parque Nacional Terepaima con la finalidad de proteger la flora y fauna de la región.
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Según información brindada por la empresa, por su preocupación por conseguir una elaboración sostenible, ha reducido el consumo de agua hasta en un 50% y ha disminuido el uso de plásticos, cartones o botellas de vidrio en un 75% en todo el proceso de elaboración de sus rones. Además, destacan, ha conseguido que el 80% de la energía sea autogenerada y que se reduzca un 40% del consumo de combustibles fósiles gracias a su sistema de cogeneración que permite una mayor reducción de combustibles en comparación con los sistemas convencionales.
Diplomático, en 2018, fue galardonado con el prestigioso premio "Spirit Brand of the Year" de Wine Enthusiast, el primer ron de la historia que gana en esta categoría. La destilería está situada a los pies de la Cordillera de los Andes y es una marca familiar inspirada en el personaje de Don Juan Nieto Meléndez, cuyo retrato se ilustra en sus etiquetas.
