La organización por la conciencia alimentaria, ProVeg International, ha dado a conocer un informe en el que revela el ranking de las cinco principales cadenas de comida rápida en España con mayor presencia de opciones vegetales en sus menús. Subway, la cadena especializada en sándwiches y bocadillos, ha logrado la primera posición del ranking al tener el mayor porcentaje de platos principales, guarniciones y postres basados en plantas.
La evolución del mercado de la alimentación vegetal en España se ve reflejada en el aumento de opciones vegetales en las cartas de las cinco principales cadenas de comida rápida en el país (McDonald's, Burger King, Subway, Pizza Hut y KFC).
Aproximadamente un 15% de los platos principales, guarniciones, y postres de Subway en España son opciones vegetales. Dicha cifra le ha hecho colocarse a la cabeza del ranking. Gran parte del éxito de estas opciones vegetales se debe a su estrategia de presentación de las elaboraciones plant-based, con las que buscan evitar los términos “sin carne” o “vegetariano” que disuaden a muchos clientes de probarlos.
En segunda posición se encuentra Domino’s España, quien a finales de 2022 lanzó tres nuevas pizzas veganas -Tony Veggeroni, Veggina y Varbacoa Heura -. En total, un 12,6% de su oferta es vegetal. A Domino’s le sigue la cadena Burger King España, cuya oferta de platos vegetales contiene tres hamburguesas, la ‘Whopper Vegetal’, otra de pollo vegetal (‘Long Vegetal’) y la ‘Big King Vegetal’. Además, desarrollaron sus ‘Nuggets Vegetales’, los cuales definen como "Los Nuggets de toda la vida, con el sabor que tanto te gusta y hechos con plantas”.
Sin apenas representación vegetal en sus cartas, McDonald's (cuarta posición) y KFC (quinta posición) cierran el ranking. “Es una lástima que dos de las cadenas más populares en España no ofrezcan opciones vegetales a sus clientes, de hecho, cada vez que hemos anunciado que estos restaurantes lanzan productos plant-based en otros países, recibimos innumerables peticiones de que se haga lo mismo en España” ha declarado Verónica Larco, directora de comunicación de ProVeg España.
Y, para tener una imagen más completa sobre el panorama mundial de la implantación de opciones vegetales en los restaurantes de comida rápida, el informe también ha medido los datos en Alemania, Bélgica, Chequia, Estados Unidos, Países Bajos, Polonia, Reino Unido y Sudáfrica. En algunos de estos países las cadenas de comida rápida están incorporando nuevos productos vegetales, como el McFlurry vegano en el McDonald's de Alemania o queso vegano en Pizza Hut de Reino Unido.
A pesar de que cada año se le da más importancia a los menús veganos y a los alimentos alternativos a la carne, este es un sector que debe continuar creciendo para ser más accesible a los consumidores. Por eso, desde ProVeg International consideran que las cadenas de comida rápida deben seguir aumentando las opciones basadas en productos vegetales y, además, aplicar estrategias de menú para animar a los consumidores a elegir productos plant-based.
