Francia alerta sobre la presencia de metales tóxicos en cereales, arroz y algunos vegetales. Mientras, en España la exposición al cadmio está controlada y se mantiene dentro de los parámetros de seguridad alimentaria. Pero, ¿estamos expuestos?
Los restaurantes en España ya están obligados a envasar tu comida sobrante gratis. Descubre a quién afecta y qué exige la nueva Ley de Desperdicio Alimentario para conseguir reducir al menos un 20%.
Turquía inaugura la primera biblioteca del aceite de oliva del mundo, un espacio donde 80 variedades se descubren a través de la degustación.
Madrid acoge el encuentro de Raíz Ecuador y ACYRE para poner en valor la fanesca y la cocina ecuatoriana como motor de desarrollo y cohesión en España.
Series y cantantes son las monas de Pascua más vendidas del Lunes de Pascua de 2026. Los costes siguen al alza, pero los precios respetas la tradición centenaria.
Laccao deja de fabricarse en Mallorca tras más de 80 años de historia. El cierre de Agama pone fin a su producción en la isla, aunque el batido seguirá vendiéndose en supermercados. Un cambio industrial que marca también una pérdida simbólica para la identidad gastronómica balear.
Muere Magdalena Alperi, referente de la cocina asturiana y figura clave en la transmisión del recetario tradicional. Cocinera, docente y autora, formó a más de mil alumnos y dejó un legado esencial en la gastronomía española.
Argentina retira el apoyo a Michelin mientras Buenos Aires y Mendoza la sostienen y el Gobierno impulsa una guía gastronómica propia.
La publicación de esta lista sirve como antesala a la revelación del ranking principal (puestos 1 al 50), que se anunciará el próximo 22 de abril en el Vancouver Convention Centre, en Canadá. La ceremonia reunirá a profesionales de toda la industria.
Gordon Ramsay abre Hell’s Kitchen en Londres y roza los 100 restaurantes con un ambicioso proyecto gastronómico que redefine su imperio culinario.
Juvé & Camps deja la DO Cava y se integra en Corpinnat como su mayor socio, marcando un cambio clave en el sector del espumoso en España.
ONU Turismo y el PNUMA impulsan una alianza global para reducir el desperdicio de alimentos en el turismo y acelerar un modelo más sostenible.
El festival gastronómico València Cuina Oberta regresa del 9 al 19 de abril ofreciendo menús especiales y experiencias únicas en 75 restaurantes de la ciudad.
España pone fin al falso trufado: solo podrán usar este término los productos con trufa real y deberán indicar su porcentaje en el etiquetado.
McDonald’s lanza en España el menú de Super Mario Galaxy con monedas coleccionables y premios exclusivos como viajes a Super Nintendo World.
El pasado sábado 28 de marzo, Nestlé (dueño de KitKat) se hacía eco de la denuncia: el robo de un camión con más de 400.000 productos. Con esta confirmación, se abren las hipótesis de la desaparición con la reventa como primer móvil.
