El químico creador de Nutella, Francesco Rivella ha muerto. Así se hizo público este 17 de febrero, aunque el suceso trascendió el pasado 14, en Piamonte, Italia. Aunque su nombre no fue muy mediático, su creación sí acaparó la atención no solo de los italianos, sino de todo el mundo.
Rivella dedicó cuatro décadas a la marca Ferrero, donde trabajó junto a Michele Ferrero para revolucionar el mundo del chocolate con la creación de productos icónicos y lo consiguieron.
Nacido en 1927 en Barbaresco, Italia, Rivella estudió química bromatológica en la Universidad de Turín. A los 25 años, se unió a Ferrero cuando aún era una empresa pequeña. Fue en los años 60 cuando hizo historia: inspirado en la gianduja, una tradicional pasta de cacao y avellanas, creó una crema más suave, fácil de untar y con un sabor inconfundible, tomando como base la SuperCrema. Así vio la luz Nutella.
Un legado más allá de Nutella
Aunque Nutella es su creación más famosa, Rivella también estuvo involucrado en el desarrollo de otros productos emblemáticos de Ferrero como Mon Chéri (1956), Tic Tac (1969), Kinder Chocolate (1968), Kinder Sorpresa (1974) y Ferrero Rocher (1982). Por ello gran parte del éxito de la marca se le atribuye a su meticulosa dedicación.
Un dato curioso es que el fallecimiento de Rivera coincide, aunque 10 años más tarde con el de Michele Ferrero
